{"product_id":"oenoferm-structure","title":"Estructura Oenoferm®","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Structure – levadura pura para vinos tintos estructurados y de color intenso\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstructura Oenoferm®\u003c\/strong\u003e es uno de los seleccionados \u003cstrong\u003eLevadura seca (Saccharomyces cerevisiae)\u003c\/strong\u003e para generar \u003cstrong\u003evinos tintos fuertes y armoniosamente tánicos\u003c\/strong\u003e. La levadura integra uniformemente la estructura de taninos existente en la estructura general del vino y promueve el color, la estructura y la capacidad de almacenamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMostrar los vinos \u003cstrong\u003eSabores de nueces, bayas y cerezas\u003c\/strong\u003e y una estructura polifenol estable. Gracias a la \u003cstrong\u003ealta tolerancia al alcohol\u003c\/strong\u003e y uno \u003cstrong\u003ecinética de fermentación segura y uniforme\u003c\/strong\u003e Oenoferm® Structure es particularmente fiable incluso en condiciones exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOenoferm® Estructura es ideal para \u003cstrong\u003econceptos de expansión con énfasis en madera y barricas\u003c\/strong\u003e y favorece la producción de vinos tintos complejos y duraderos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLevadura pura para vinos tintos estructurados y coloridos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegración armoniosa de la estructura de los taninos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePromueve la estabilidad de los polifenoles y del color.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta tolerancia al alcohol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlto potencial de almacenamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para envejecimiento de madera y barrica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOenoferm® Estructura está disponible en \u003cstrong\u003e10 veces la cantidad de agua (35-37°C)\u003c\/strong\u003e rehidratado. Después de aproximadamente \u003cstrong\u003e20 minutos de ajuste\u003c\/strong\u003e se añade la levadura al mosto. Para promover la vitalidad de la levadura, se recomienda agregar un activador biológico de levadura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e20-40 g por 100 l de mosto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁrea de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermentación alcohólica de mostos de vino tinto, especialmente para tipos de vino de fuerte estructura y taninos.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":56809517220105,"sku":"2700306","price":26.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/oenoferm-structure-rotweinhefe-struktur.png?v=1770668409","url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/estructura-oenoferm","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}