Boerovin®

Ácido láctico Boerovin® 80% de Erbslöh – Para la acidificación biológica de mosto y vino

Boerovin® de Erbslöh es de alta calidad L(+)-ácido láctico (80%), que se produce mediante fermentación. Se utiliza para la acidificación específica del mosto y del vino y favorece el establecimiento de una acidez equilibrada y un valor de pH estable.

Se utiliza especialmente en añadas o mostos poco ácidos para mejorar la frescura, la estabilidad microbiológica y un sabor armonioso. Boerovin® cumple con los requisitos del tratamiento del vino europeo y cumple con los requisitos de la OIV y el Reglamento UE 231/2012. Especificación de Boerovin.pdf

El ácido láctico se obtiene mediante fermentación natural y tiene una pureza isomérica de al menos el 97%. Es apto para uso profesional en viticultura y bodega.

Características del producto

• Boerovin® original de Erbslöh
• 80% ácido L(+)-láctico
• Producido por fermentación
• Para acidificar mosto y vino
• Mejora el pH y el equilibrio ácido.
• Cumple con el Reglamento UE 231/2012 y la OIV
• Para uso profesional en viticultura

Áreas de aplicación

• Acidificación del mosto
• Acidificación del vino
• Optimización del valor del pH
• Bodegas y bodegas
• Viticultura profesional

Boerovin® es una solución de ácido láctico comprobada para viticultores y bodegas que buscan una corrección ácida específica y una calidad óptima del vino.