{"product_id":"best-oak®-white-structure","title":"Estructura Blanca BEST OAK®","description":"\u003ch2\u003eBEST OAK® White-Structure – Virutas de roble para estructura y finura en vinos blancos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstructura Blanca BEST OAK®\u003c\/strong\u003e son virutas de roble de alta calidad elaboradas con duramen de roble alemán curado. La mezcla especial \u003cstrong\u003echips medio tostados y sin tostar\u003c\/strong\u003e fue desarrollado especialmente para su uso en mostos de vino blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizadas durante la fermentación alcohólica, las astillas de madera de roble liberan compuestos fenólicos y sutiles notas amaderadas en el mosto. Estos se polimerizan durante la fermentación y se integran armoniosamente en el vino. Esto crea vinos blancos con más estructura, complejidad y mayor potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBEST OAK® White Structure amplía la gama aromática del vino sin enmascarar el carácter típico de la variedad. Se puede conseguir más delicadeza y equilibrio, especialmente con variedades de uva neutras o ricas en alcohol, por ejemplo de la familia de Borgoña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAstillas de madera de roble fabricadas con roble alemán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMezcla de chips medio tostados y sin tostar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamaño del chip de aproximadamente 2 mm de longitud del borde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñade más estructura y complejidad a los vinos blancos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmplía el perfil aromático sin dominar la variedad de uva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuede usarse como apoyo contra UTA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa influencia de la madera es particularmente compleja cuando el contacto se produce durante la fermentación alcohólica. Los componentes fenólicos y los aromas tostados se liberan y se integran de forma óptima en la estructura del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosis recomendada: 50 – 100 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso en mosto de vino blanco o durante la fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBeneficios\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás estructura y finura en el vino blanco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencial de envejecimiento mejorado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegración armoniosa de notas de madera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreservación del perfil aromático típico de la variedad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAprobación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas virutas de roble BEST OAK® White-Structure están aprobadas para la elaboración de vino de acuerdo con el Reglamento UE 2019\/934 y también se pueden utilizar en viticultura orgánica.\u003c\/p\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"5 kg","offer_id":56881148952841,"sku":"9742391","price":71.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/best-oak-white-structure-eichenchips.png?v=1773378037","url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/products\/best-oak-white-structure","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}