BACTILESS™

BACTILESS™ – Chitosán para controlar las bacterias del ácido láctico y del ácido acético

BACTILESS™ es un quitosano 100% natural y no modificado genéticamente Aspergillus niger (origen fúngico). Sirve para reducir específicamente las bacterias del ácido láctico y del ácido acético en el vino y contribuye a la estabilización microbiológica.

El producto cumple con el Codex Enológico de la OIV y no contiene animales. influye Saccharomyces cerevisiae no afecta ni afecta la fermentación alcohólica.

Beneficios de BACTILESS™

• Reduce las bacterias del ácido láctico y del ácido acético.
• Previene o retrasa la fermentación maloláctica
• Ayuda con la fermentación estancada (fermentación estancada)
• Reduce los requisitos de SO₂
• Alternativa a la lisozima
• 100% origen fúngico - sin quitosano animal

Áreas de aplicación

• Prevención de la FML no deseada en vinos blancos y rosados
• Retraso de la FML en vinos tintos
• Estabilización tras la fermentación maloláctica
• Control de ácidos volátiles

Dosis

Dosis recomendada: 20 – 50 g/hL dependiendo de la contaminación microbiológica.

Aplicación

Suspender BACTILESS™ en 20 veces la cantidad de agua, remover hasta que quede homogéneo y agregar al mosto o vino. Tiempo de contacto en el vino: 5-10 días, luego trasiego desde depósito.

Detalles del producto

• Quitosano puro de Aspergillus niger
• Cumple con la OIV
• Producción en la UE
• Envase: Bolsa de 500 g / Envase de 5 kg

Nota: Destinado únicamente a uso enológico.