{"title":"Tienda Eaton Begerow","description":"\u003ch3\u003eTienda Eaton\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLos productos del fabricante Eaton Begerow que el viticultor y Kellermeister necesitan en su trabajo diario ahora se pueden pedir de forma rápida y sencilla. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eplacas filtrantes, agentes de tratamiento, levaduras, levadura enológica, Begerow, lima de vino, levadura activa, Lalin\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"siha-weinkalk-spezial-eaton","title":"Especial de lima y vino Siha (Eaton)","description":"\u003ch3\u003eEspecial de lima y vino Siha \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSiha Weinkalk Spezial del fabricante Eaton es un carbonato cálcico (CaCO3) seleccionado para la estabilización para la desacidificación de mostos y vinos. Se utiliza preferentemente para la desacidificación simple, es decir, la eliminación del ácido tartárico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl agente estabilizador especial de lima vino SIHA se usa generalmente en la etapa de mosto para reducir el alto contenido de ácido tartárico. Tiene un efecto especialmente beneficioso sobre mostos inmaduros y muy ácidos, pero también es posible la desacidificación del vino joven. Sólo precipita la porción de ácido tartárico. Por motivos de sabor, en el mosto debe quedar al menos un contenido de ácido tartárico de 1 - 1,5 g\/l y en el vino al menos 0,5 g\/l. La proporción de ácido tartárico depende de la añada; está fuertemente influenciado por las condiciones climáticas, la ubicación y la variedad de uva. Si la proporción de ácido tartárico en el ácido total es baja, si existe una alta necesidad general de desacidificación o si la proporción de ácido tartárico\/málico es desfavorable, la desacidificación con doble sal con cal especial para desacidificación SIHADEX® conduce a mejores resultados de sabor. También en este caso se deben observar las disposiciones legales y reglamentarias vigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"5 kg","offer_id":19271970783299,"sku":"5 kg","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/0243_Siha_Weinkalk_Spezial_5kg.jpg?v=1554744268"},{"product_id":"siha-vitamin-b1-hefenaehrstoff","title":"SIHA® Vitamina B1","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Vitamina B1: nutriente de levadura con tiamina para una fermentación segura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSIHA® Vitamina B1 es una dosis alta de tiamina (diclorohidrato de tiamina) para apoyar específicamente el metabolismo de la levadura durante la fermentación alcohólica. Mejora la reproducción de la levadura, asegura una fermentación final completa y reduce los subproductos de fermentación no deseados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePromueve la proliferación de levaduras y la actividad fermentativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduce los alcoholes superiores y los subproductos disruptivos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduce los niveles de piruvato y α-cetoglutarato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduce el requerimiento de SO₂\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora la fermentación de mostos difíciles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApoya vinos frescos y puros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación y dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosis máxima según UE VO 606\/2009: \u003cstrong\u003e0,06 g\/hl (600 mg\/1.000 l)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAñadir al mosto poco antes de la fermentación o al vino durante la segunda fermentación. Antes de añadirlo, disuelva completamente el mosto o el vino en una pequeña cantidad y revuelva bien.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTiamina Pura (Vitamina B1)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora la fermentación en mostos difíciles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado para mostos con inhibidores de fermentación o tratamiento con bentonita\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDisponible en barra (600 mg) o 100 g en polvo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e Producto destinado exclusivamente a enología. No apto para consumo directo.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"100 g","offer_id":19272123023427,"sku":"8518","price":17.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 gr (barra)","offer_id":19272123056195,"sku":"2703304","price":2.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-vitamin-b1-hefenaehrstoff-100g.png?v=1771368004"},{"product_id":"lalvin-ec1118-hefe","title":"LALVIN® EC 1118","description":"\u003ch2\u003eLalvin EC1118™ – Levadura pura Prize de Mousse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLalvin EC1118™ es una levadura de cultivo seco probada a nivel mundial para la fermentación segura y confiable de vinos blancos y tintos, así como para la segunda fermentación en vinos espumosos y en la producción de vinos espumosos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura se caracteriza por una cinética de fermentación particularmente robusta, una alta tolerancia al alcohol y un aroma neutro. Es ideal para fermentaciones en botella (Prise de Mousse) y condiciones de fermentación problemáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentación potente y muy fiable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFase de retraso corta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol hasta 18% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy baja formación de H₂S y SO₂\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura 10-30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia sensorial neutra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFactor asesino positivo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para vino espumoso, vino y sidra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación y dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosis recomendada: 0,2-0,4 g\/L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRehidratación: Rehidratar la levadura en agua a 35-37°C durante 20 minutos. La diferencia de temperatura entre el mosto y la solución de levadura no debe exceder los 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDatos técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCepa de levadura: Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevadura viable: \u0026gt; 10¹⁰ UFC\/g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol: hasta 18% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de fermentación: 10-30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBajos requerimientos de nitrógeno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy baja formación de espuma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e Producto destinado exclusivamente a enología. No apto para consumo directo.\u003c\/p\u003e","brand":"Lallemand","offers":[{"title":"500g","offer_id":19403527356483,"sku":"0246","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/lalvin-ec1118-hefe-prise-de-mousse.png?v=1771367610"},{"product_id":"siha-cryarome-hefe","title":"SIHA CRYAROME®","description":"\u003ch2\u003eSIHA® CRYAROME – levadura fría y aromática para vino blanco y tinto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSIHA® CRYAROME es una potente levadura pura con excelentes propiedades de fermentación en frío. Garantiza una fermentación completa y segura, incluso a bajas temperaturas, y produce vinos frescos, especiados y afrutados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMuy buen rendimiento de fermentación en frío: fermenta de forma segura incluso por debajo de 15 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta liberación de aroma – especialmente adecuado para Sauvignon Blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuprime levaduras y bacterias silvestres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol hasta 16% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado para vino blanco, vino tinto, fermentación en mosto y fermentaciones problemáticas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación y dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosis recomendada: 15-30 g\/hl según calidad del mosto y condiciones de fermentación. Aumentar la dosis en condiciones difíciles o temperaturas inferiores a 15 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRehidratación: Agregue la levadura en 10 veces la cantidad de mezcla de mosto y agua a 30-35 °C, deje que se hinche durante unos 10 minutos y luego agregue.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima de fermentación: 15-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetabolismo muy limpio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaja formación de subproductos indeseables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia a SO₂ hasta 80 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eForma de entrega: bloque de vacío de 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e Producto destinado exclusivamente a enología. No apto para consumo directo.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403666980931,"sku":"9263","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-cryarome-hefe-500g.png?v=1771366596"},{"product_id":"siha-aktivhefe-4","title":"Levadura activa SIHA® 4","description":"\u003ch2\u003eSIHA® levadura activa 4 – levadura especial para vino espumoso y fermentación en botella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSIHA® Active Yeast 4 es una levadura seca altamente activa (Saccharomyces bayanus, cepa CH 158) para la producción profesional de vino espumoso y vino espumoso. Es ideal para la fermentación en tanque y la fermentación tradicional en botella (Méthode tradicionalnelle) y garantiza una segunda fermentación segura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInicio rápido de la segunda fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy buenas propiedades de fermentación en frío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuen bouquet de vino espumoso e intensificación del aroma típico de la variedad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMousse estable y de burbujas finas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgitación fácil y limpia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado para la fermentación final de vinos pegados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación y dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosis recomendada para la elaboración de vino espumoso: 15-25 g\/hl (en condiciones difíciles 30-40 g\/hl).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara rehidratar, revuelva la levadura en 5-8 veces la cantidad de agua a aprox. 38 °C, dejar hinchar durante 15 minutos y luego mezclar con mosto o vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCepa de levadura: Saccharomyces bayanus CH 158\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para segunda fermentación en tanque y botella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuena sedimentación después de la fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlto rendimiento de fermentación incluso en condiciones difíciles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormas de entrega: 125 g, 500 g, 10 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e Producto destinado exclusivamente a enología. No apto para consumo directo.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403679400003,"sku":"0253","price":27.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-aktivhefe-4-sekt-hefe.png?v=1771366953"},{"product_id":"siha-aktivhefe-6-brennereihefe","title":"Levadura activa SIHA 6 (levadura de destilería)","description":"\u003ch2\u003eSIHA® levadura activa 6 - levadura de destilería para fermentación de frutas, cereales y pasta de vendimia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIHA® levadura activa 6 (levadura de destilería)\u003c\/strong\u003e es una potente levadura seca cultivada del tipo \u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e, desarrollado para la fermentación segura de puré de frutas, cereales y alcachofa de Jerusalén en destilerías.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGarantiza una fermentación muy rápida y fiable incluso en condiciones difíciles. Al inocular el pasta de vendimia temprano, las levaduras salvajes y las bacterias no deseadas se desplazan eficazmente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInicio muy rápido y fermentación fiable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy buenas propiedades de fermentación en frío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuprime levaduras y bacterias silvestres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación segura hasta 16% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlto nivel de fermentación final y rendimiento alcohólico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaja formación de espuma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁreas de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePuré de manzana, pera, Williams y ciruela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuré de cerezas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuré de granos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuré de alcachofas de Jerusalén\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e5-15 g\/hl en condiciones normales,\u003cbr\/\u003e10–30 g\/hl en condiciones de fermentación difíciles.\u003cbr\/\u003ePuré de alcachofa de Jerusalén: 20-40 g\/hl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRehidratación en 10 veces la cantidad de mezcla de jugo\/agua a 28-35°C durante aprox. Se recomiendan 10 minutos. Alternativamente, se puede añadir directamente al pasta de vendimia (aumentar la cantidad de levadura aproximadamente un 20%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlmacenamiento óptimo a 4-10°C. Producto destinado exclusivamente a enología.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403694768195,"sku":"11098","price":22.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.125kg","offer_id":56850922275081,"sku":"2706212","price":10.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-aktivhefe-6-brennereihefe-eaton.png?v=1771270949"},{"product_id":"siha-aktivhefe-7-rieslinghefe","title":"SIHA® levadura activa 7","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Active Yeast 7 – Levadura Riesling para vinos blancos expresivos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSIHA® Active Yeast 7 es una levadura pura seleccionada (Saccharomyces cerevisiae) que se aisló originalmente del mosto Riesling alemán. Es ideal para fermentar Riesling y otros vinos blancos aromáticos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura aporta un bouquet varietal claro y garantiza vinos puros y afrutados con un pronunciado carácter de viñedo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAislado específicamente para Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApoya la variedad típica y el ramo de capas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación rápida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaja formación de espuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducción de la formación de subproductos de fermentación indeseables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol hasta 16% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación y dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDosis recomendada: 15-20 g\/hl en condiciones normales, 20-30 g\/hl en condiciones de fermentación difíciles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura óptima de fermentación: 15-22°C. La levadura se puede rehidratar o añadir directamente al mosto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetalles del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCepa de levadura: Saccharomyces cerevisiae, cepa D 576\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol: hasta 16% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima de fermentación: 15-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVida útil: hasta 4 años a 4-10°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnidades de embalaje: 125 g o 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e Producto destinado exclusivamente a enología.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403706531907,"sku":"99563","price":29.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-aktivhefe-7-rieslinghefe-eaton..png?v=1771268496"},{"product_id":"siha-aktivhefe-8-burgunderhefe-rotwein","title":"Levadura activa SIHA® 8","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Active Yeast 8 – Levadura de Borgoña para vinos tintos de color estable\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLevadura activa SIHA® 8 (levadura burdeos)\u003c\/strong\u003e es una potente levadura de cultivo seco para la fermentación segura de mosto y mosto de vino tinto. La cepa especialmente seleccionada \u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e (WF 748) garantiza una retención intensiva del color, una fermentación rápida y una fermentación final fiable, incluso en condiciones exigentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdeal para:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiesling negro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrollinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePortugués\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOtros tipos de vino tinto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTus ventajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspecialmente desarrollado para purés de vino tinto y mostos de vino tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdsorción de color demostrablemente reducida – alta estabilidad del color\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación rápida y segura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol hasta 16% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación limpia con poca formación de subproductos no deseados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuprime levaduras salvajes y bacterias no deseadas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación y dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePuré de vino tinto: 15-25 g\/hl (normal) | 20-30 g\/hl (condiciones difíciles)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMosto de vino tinto: 15-20 g\/hl (normal) | 20-25 g\/hl (condiciones difíciles)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura óptima de fermentación:\u003c\/strong\u003e 20-26°C\u003cbr\/\u003eTemperatura mínima: 12°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda la rehidratación en 10 veces la cantidad de mezcla de mosto y agua a 30-35 °C durante aprox. 10 minutos. Alternativamente es posible la adición directa (aumentar la dosis aproximadamente un 20%).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCalidad del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura se envasa al vacío bajo gas protector y está sujeta a estrictos controles de calidad. Se puede almacenar a 4-10 °C hasta 4 años (embalaje intacto).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDisponible en 500g y 125g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403760205891,"sku":"11097","price":28.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,125 kg","offer_id":56850921324809,"sku":"2706210","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-aktivhefe-8-burgunderhefe-rotwein.png?v=1771269473"},{"product_id":"siha-aktivhefe-10-red-roman","title":"SIHA® levadura activa 10","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Active Yeast 10 (Red Roman) – levadura enológica tinto con alta tolerancia al alcohol\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIHA® Levadura Activa 10 (Roja Romana)\u003c\/strong\u003e es una potente levadura de cultivo seco para la fermentación segura de mosto y mosto de vino tinto. Convence por su rápida fermentación y su alta tolerancia al alcohol de hasta 16% vol. y una retención del color especialmente buena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cepa de levadura es ideal para vinos tintos estructurados y coloridos como Cabernet Sauvignon, Syrah, Dornfelder o Lemberger. La mayor formación de polisacáridos sensorialmente relevantes crea vinos con una sensación en boca armoniosa y una estructura cromática estable.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspecialmente para puré de vino tinto y mosto de vino tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta tolerancia al alcohol hasta 16% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación rápida y fermentación segura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura 15 – 28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCepa con propiedades asesinas contra levaduras salvajes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaja formación de subproductos indeseables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePromueve la degradación biológica de los ácidos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación y dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePuré de vino tinto: 15-25 g\/hl (condiciones difíciles: 25-30 g\/hl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMosto de vino tinto: 10-20 g\/hl (condiciones difíciles: 20-30 g\/hl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe recomienda rehidratación para una activación óptima\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura óptima de fermentación: 15-28°C. Para mejorar el rendimiento de la fermentación, se recomienda agregar un nutriente de levadura adecuado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFormulario de entrega\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePaquete de bloques de papel compuesto de aluminio de 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaja de 20 x 500g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para bodegas profesionales y Kellermeister ambiciosos.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0,5 kg","offer_id":19403775967299,"sku":"113933","price":31.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-aktivhefe-10-red-roman-rotweinhefe-500g.png?v=1771269917"},{"product_id":"siha-actiliq-ge-aktivkohle","title":"SIHA® Actiliq GE","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Actiliq GE – Carbón activado de alta pureza para corregir el olor y el sabor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIHA® Actiliq GE\u003c\/strong\u003e es un carbón activado de alta pureza de origen vegetal para la eliminación selectiva de defectos de olor y sabor en vinos, mostos, zumos, bebidas espirituosas y cerveza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a un proceso de activación especial, SIHA Actiliq GE tiene una superficie interior especialmente grande y una estructura de poros optimizada. De este modo se absorben eficazmente sustancias aromáticas indeseables. En comparación con el carbón en polvo convencional, el producto permite una manipulación segura y con poco polvo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdsorción dirigida de defectos de olor y sabor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicación con poco polvo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendimiento de adsorción muy alto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBuen comportamiento de sedimentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDepósito de basura compacto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁreas de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVino (por ejemplo, sabor podrido, amargo o negro)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMosto y pasta de vendimia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZumos de frutas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBebidas espirituosas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerveza\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosis (valores orientativos)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVino: 10 – 100 g\/hl (límite superior legal 100 g\/hl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta de vendimia\/mosto: 30 – 80 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBebidas espirituosas: 100 – 500 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerveza: 5 – 100 g\/hl dependiendo del patrón de error\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa dosis exacta debe determinarse mediante pruebas preliminares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNota de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntes de añadir, recomendamos preparar una suspensión y mezclarla intensamente. Revuelva nuevamente después de aproximadamente 1 hora. El trasiego se debe realizar por filtración como máximo al cabo de dos días.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en lugar fresco, seco e inodoro. Cerrar bien el embalaje abierto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnidad de embalaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDisponible en cubos de 1kg, 5kg y 20kg. \u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56850770428169,"sku":"116419","price":19.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":19478697050179,"sku":"116420","price":52.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":56850770854153,"sku":"116421","price":113.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/siha-actiliq-ge-aktivkohle-5kg.jpg?v=1772308590"},{"product_id":"siha-brillant-fluessig","title":"SIHA® Líquido Brillante (Eaton)","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Brilliant liquid – ayuda de agitación para la fermentación en botella\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIHA® Líquido Brillante\u003c\/strong\u003e es una suspensión coloide homogénea para optimizar la fermentación y la agitación durante la fermentación en botella de vino espumoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl auxiliar de agitación mejora la distribución de la levadura en la cuvée y evita que la levadura se pegue a las paredes de la botella (formación de máscara). Esto crea un depósito de basura uniforme y compacto en el cuello de la botella.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDistribución óptima de la levadura durante la fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgitación rápida y segura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreviene la formación de mascarillas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDepósito de residuos compacto en el cuello de la botella\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado para procesos de agitación manual y mecánico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación y dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e60 ml\/hl con 1-2 millones de células de levadura\/ml de cuvée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMáx. 80 ml\/hl con mayor dosis de levadura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvite la sobredosis\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl producto se añade a la cuvée lista para servir de vino, licor y levadura. La cuvée debe mantenerse en constante movimiento durante la dosificación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÁrea de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFermentación en botella de vino espumoso, fermentación tradicional en botella, proceso de agitación en cavas de vino espumoso.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"1 l","offer_id":19478748889155,"sku":"20792","price":12.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/siha-brillant-fluessig-ruettelhilfe.jpg?v=1771062555"},{"product_id":"gaersalz-hefenaehrstoff-diammoniumphosphat","title":"Sal de fermentación SIHA","description":"\u003ch2\u003eNutriente de levadura y sal de fermentación: fosfato diamónico (DAP) para una fermentación segura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNutriente de levadura y sal de fermentación\u003c\/strong\u003e es un fosfato diamónico puro (DAP) para apoyar específicamente la nutrición de la levadura en mosto, vino y mosto de destilación. Se utiliza especialmente en fermentaciones difíciles o estancadas y garantiza una fermentación estable y completa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePromueve la rápida proliferación de levaduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCompensa las carencias de nitrógeno y fosfato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora el nivel de fermentación final\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAumenta el rendimiento alcohólico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para fermentaciones difíciles\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación y dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa sal de fermentación se puede disolver previamente directamente en un poco de jugo o agua fría y luego agregar al material fermentado. Mezcle bien para obtener un efecto óptimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosis recomendada:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\/\u003e\n100 g por 100 litros de mosto, vino o mosto de destilación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eUnidades de embalaje\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBalde de 5kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBolsa de 25 kg\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn nutriente de levadura esencial para viticultores y destilerías profesionales para garantizar una fermentación limpia y completa.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"5 kg","offer_id":29570186543171,"sku":"2702366","price":34.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg","offer_id":56850922504457,"sku":"2713470","price":128.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/gaersalz-hefenaehrstoff-dap-eaton.jpg?v=1771966222"},{"product_id":"viniflora-oenos-2-0-malolaktische-bakterien","title":"VINIFLORA OENOS 2.0 bacterias lácticas","description":"\u003ch2\u003eVINIFLORA® OENOS 2.0 – Oenococcus oeni para una fermentación maloláctica segura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFLORA® OENOS 2.0\u003c\/strong\u003e es una cepa de Oenococcus oeni altamente activa para la reducción biológica controlada de la acidez en el vino. Las bacterias malolácticas liofilizadas permiten una fermentación maloláctica (FML) segura, rápida y completa mediante inoculación directa, sin reactivación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTus ventajas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAplicación directa como producto seco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy alta vitalidad y rápido desarrollo de la actividad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreviene la FML espontánea y descontrolada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para vinos tintos y blancos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta tolerancia al alcohol, SO₂ y bajo pH\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarantiza vinos más redondos y armoniosos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMáxima estabilidad biológica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl producto se espolvorea seco en el vino inmediatamente después de completar la fermentación alcohólica y se agita sin introducir oxígeno. No se requiere rehidratación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCondiciones óptimas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de trabajo: 17-25°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol: máx. 14% volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epH: no menos de 3,1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO₂ libre: máx. 10 mg\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentación maloláctica normalmente comienza después de 2 a 3 días y se completa en 1 a 4 semanas, dependiendo de las condiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTamaños de paquete disponibles\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePara 2,5 hl de vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara 25 hl de vino\u003cbr\/\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para viticultores que desean el máximo control y seguridad en la reducción biológica de ácidos.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"para 2,5 hl (250 l)","offer_id":56855840555273,"sku":"2716815","price":17.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"para 25hl (2.500 l)","offer_id":56855840588041,"sku":"2716816","price":95.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/viniflora-oenos-2-0-mlf-bakterien.jpg?v=1772045653"},{"product_id":"gelatine-feinkoernig-siha","title":"Gelatina SIHA de grano fino","description":"\u003ch2\u003eGelatina de grano fino 80-110 Bloom – clarificante para mosto y vino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGelatina grano fino (80-110 Bloom)\u003c\/strong\u003e es una gelatina alimentaria de alta pureza para la clarificación de taninos de mosto de uva, vino y zumos de frutas. Tiene una alta carga positiva y reacciona intensamente con coloides de bebidas cargados negativamente, como taninos y residuos de pectina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su fuerte poder de adsorción, garantiza una formación fiable de escamas y una clarificación eficaz. Especialmente indicado para mostos, vinos y mostos de frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlto poder de adsorción positiva frente a los taninos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de floración 80-110 para una formación fiable de escamas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlto poder gelificante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalidad de los alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombina muy bien con sol de sílice\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAntes de usar, remojar en 5 veces la cantidad de agua fría durante 15-30 minutos. Luego disolver revolviendo a 45-55 °C. La elaboración debe realizarse en caliente (no dejar enfriar por debajo de 35 °C).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePautas de dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUvas sanas: 5-10 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUvas parcialmente podridas: 10–20 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUvas muy podridas: 10–30 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClarificación del vino: 2-10 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMosto\/reserva dulce: 5-20 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMosto de fruta: 5-20 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSe recomiendan pruebas preliminares en una escala de 100 ml.\u003c\/p\u003e","brand":"Siha","offers":[{"title":"1kg","offer_id":56850725830921,"sku":"11076","price":13.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/gelatine-feinkoernig-80-110-bloom.png?v=1772385389"},{"product_id":"siha-varioferm-trockenreinzuchthefe","title":"SIHA VARIOFERM®","description":"\u003ch2\u003eSIHA VARIOFERM® – levadura seca pura para una fermentación pura y segura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIHA VARIOFERM®\u003c\/strong\u003e es una combinación de levadura seca altamente activa \u003cem\u003eSaccharomyces cerevisiae\u003c\/em\u003e (cepas D4, SF8 y U17) para una fermentación pura y segura en la elaboración del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas tres cepas de levadura seleccionadas se complementan de forma óptima en términos de fermentación moderada, alto dominio sobre la flora espontánea, baja formación de espuma y sedimentación rápida. De esta manera, SIHA VARIOFERM® combina la diversidad natural con la seguridad de las levaduras secas cultivadas modernas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeguridad total de una levadura cultivada en seco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinación de tres cepas de levadura seleccionadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta dominancia sobre la flora silvestre espontánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetabolismo limpio con subproductos de fermentación mínimos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePromueve la variación y diversidad naturales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura de fermentación: 10 – 35 °C (óptimo 18 – 22 °C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol: hasta 16% en volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosis recomendada: aprox. 20 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendimiento alcohólico: aprox. 47% de azúcar fermentable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIntroducir la levadura en el mosto desde el principio. Lo ideal es rehidratar en 10 veces la cantidad de mezcla de jugo y agua (20 – 30 °C) durante aprox. 10 minutos. Alternativamente, es posible la suma directa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo apoyo, se recomienda la combinación con 40 g\/hl de nutriente de levadura SIHA® PROFERM® Plus.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePuede almacenarse en envases sin abrir a 4 – 10 °C hasta por 4 años. Utilice los paquetes abiertos inmediatamente.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":56850727665929,"sku":null,"price":29.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-varioferm-trockenreinzuchthefe.png?v=1772475521"},{"product_id":"siha-puranit®","title":"SIHA PURANIT®","description":"\u003ch2\u003eSIHA PURANIT® – Bentonita altamente activa para la estabilización de proteínas y tubérculos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIHA PURANIT®\u003c\/strong\u003e es una bentonita Na-Ca seleccionada y altamente activa para una clarificación eficaz y una estabilización proteica de mosto, vino, zumo de frutas y vinagre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDebido a su pronunciada capacidad de hinchamiento, la bentonita desarrolla una superficie interior especialmente grande. Esto significa que las proteínas y los sólidos se absorben de forma rápida y fiable, para obtener una claridad brillante y productos estables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMáximo rendimiento de clarificación y adsorción\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy buenas propiedades de suspensión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBajo volumen de sedimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta actividad: menores cantidades de uso en comparación con las bentonitas estándar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para combinar con clarificaciones de gelatina\/gel de sílice\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSIHA PURANIT® debe agitarse intensamente con 3-5 veces la cantidad de agua. Después de que se haya hinchado por completo (idealmente durante varias horas), se añade la bentonita al producto mientras se agita constantemente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara obtener resultados óptimos, se recomienda una serie de pruebas preliminares (prueba de bentonita y prueba de frío y calor).\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis guía (valores guía)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinos bajos en proteínas: hasta 100-200 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMosto: hasta 200 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZumos de frutas: hasta 100 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinagre: hasta 120 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en lugar fresco y seco. Proteger de olores extraños. Cerrar bien el embalaje abierto.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"10kg","offer_id":56850761908489,"sku":"113770","price":39.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":56853281997065,"sku":"9774243","price":51.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-puranit-bentonit-20kg.png?v=1772475396"},{"product_id":"lalvin-r-hst-hefe-riesling","title":"LALVIN® R-HST","description":"\u003ch2\u003eLALVIN® R-HST – levadura seca pura para Riesling expresivos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLALVIN® R-HST\u003c\/strong\u003e es una levadura pura seca seleccionada que se obtuvo de mostos Riesling austriacos. Fue desarrollado especialmente para enfatizar el carácter Riesling típico de la variedad y garantizar una fermentación completa y segura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura convence por su rápida fermentación, buena fermentación y muy baja formación de subproductos de fermentación no deseados. Respalda el aroma fino y especiado del Riesling sin dominar las características varietales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDestaca el carácter típico del Riesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación rápida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación final completa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaja formación de subproductos indeseables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaja formación de espuma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRango de fermentación: 10 – 30 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima de fermentación: 15 – 22 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosis: 15 – 30 g\/hl (cantidad mínima 10 g\/hl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado para las variedades Riesling, Müller-Thurgau y Muscat\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRevuelva la levadura en 5-8 veces la cantidad de agua a aprox. 35 °C, dejar hinchar 15 minutos y luego ajustar con mosto. Alternativamente, es posible la adición directa; la dosis debe aumentarse aprox. 20%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmbalado bajo gas protector. Se puede almacenar en un lugar fresco entre 4 y 10 °C hasta por 4 años. Utilice los paquetes abiertos inmediatamente.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":56850766790921,"sku":"114479","price":36.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/lalvin-r-hst-hefe.png?v=1772564698"},{"product_id":"uvaferm-slo-hefe-kaltvergaerung","title":"uvaferm® SLO","description":"\u003ch2\u003euvaferm® SLO – levadura seca pura para vinos blancos afrutados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003euvaferm® SLO\u003c\/strong\u003e es una levadura seca seleccionada (Saccharomyces bayanus) especialmente desarrollada para la fermentación en frío de vinos blancos modernos. Garantiza una fermentación completa y segura y un aroma afrutado distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspecialmente indicado para Riesling, Kerner, Pinot Blanc y Pinot Gris.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMuy buen rango de temperatura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación inicial rápida y segura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAromas frutales distintivos (maracuyá, melocotón)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy baja formación de subproductos indeseables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlto nivel de fermentación final\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas técnicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRango de fermentación: 10 – 30 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima de fermentación: 15 – 24 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura inicial al menos 13 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol: hasta 16% en volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosis: 15 – 20 g\/hl (en condiciones difíciles 30 – 40 g\/hl)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMezclar la levadura con 10 veces la cantidad de mezcla de mosto y agua a 35 - 40 °C y añadir al mosto después de un breve tiempo de hinchamiento. Se recomienda la inoculación temprana para suprimir las levaduras salvajes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco entre 4 y 10 °C. Vida útil de hasta 4 años sin abrir. Utilice los paquetes abiertos inmediatamente.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":56850776097033,"sku":"116427","price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/uvaferm-slo-hefe.png?v=1772566156"},{"product_id":"uvaferm-svg-hefe-sauvignon-blanc","title":"uvaferm®SVG","description":"\u003ch2\u003euvaferm® SVG – levadura especial para Sauvignon blanc y vinos blancos aromáticos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003euvaferm®SVG\u003c\/strong\u003e es una levadura de cultivo seco seleccionada (Saccharomyces cerevisiae) del Valle del Loira en Francia. Fue desarrollado especialmente para resaltar particularmente las características varietales del Sauvignon blanc.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura produce vinos blancos modernos, afrutados, con notas minerales y matices cítricos y especiados. Convence por su rápida fermentación, su proceso de fermentación seguro y su alta tolerancia al alcohol.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePotencia las características varietales del Sauvignon blanc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRamo afrutado con notas cítricas y especiadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpresión de aroma mineral\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación final rápida y segura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy baja formación de subproductos de fermentación indeseables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSuprime levaduras y bacterias silvestres\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAdecuado para\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSauvignon blanco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinot Gris\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDatos técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRango de fermentación: 15 – 28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima de fermentación: 18 – 24 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol: hasta 16% en volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosis normal: 15 – 20 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosis difícil: 30 – 40 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRehidratar en 10 veces la cantidad de mezcla de mosto y agua a 35 – 40 °C. Pasados ​​unos 15 minutos, remover y añadir al mosto. Inocular los mostos lo antes posible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVida útil sin abrir a 4 – 10 °C por hasta 4 años. Utilice los paquetes abiertos inmediatamente.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":56850777997577,"sku":"116849","price":29.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/uvaferm-svg-weinhefe-500g.png?v=1772476186"},{"product_id":"lalvin-71b-yseo-rotweinhefe","title":"LALVIN® 71 B YSEO","description":"\u003ch2\u003eLALVIN® 71 B YSEO – levadura especial para vinos tintos afrutados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLALVIN® 71 B YSEO\u003c\/strong\u003e es una levadura seca seleccionada (Saccharomyces cerevisiae) especialmente adecuada para la fermentación de mostos y mostos de vino tinto. El proceso de fabricación YSEO consigue propiedades sensoriales optimizadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura es ideal para vinos tintos Primeur ligeros y afrutados como Trollinger o Pinot Meunier. Garantiza un frutado aterciopelado y mejora el perfil organoléptico incluso en condiciones de fermentación difíciles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBiodegradación de hasta un 15% de ácido málico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación rápida y fermentación segura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades sensoriales optimizadas mediante el proceso YSEO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExpresión aromática mejorada incluso con variedades de uva neutras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlto nivel de fermentación final\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAdecuado para\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrollinger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePinot Meunier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinos tintos afrutados Primeur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDatos técnicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima de fermentación: 22 – 28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura mínima inicial: 16°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol: hasta 14% en volumen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosis de mosto de vino tinto: 15 – 25 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosis de mosto de vino tinto: 15 – 20 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRehidratar en 10 veces la cantidad de mezcla de mosto y agua a 35 – 40 °C. Después de unos 15 minutos, revuelve nuevamente y agrega. Evite diferencias de temperatura superiores a 5 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVida útil sin abrir a 4 – 10 °C por hasta 4 años. Utilice los paquetes abiertos lo antes posible.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":56850781405449,"sku":"13129","price":36.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/lalvin-71b-yseo-weinhefe.png?v=1772487878"},{"product_id":"becocel®-2000-filtercellulose","title":"Celulosa filtrante BECOCEL® 2000","description":"\u003ch2\u003eBECOCEL® 2000 – Celulosa filtrante de fibra larga para filtración en cuba y prensa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBECOCEL® 2000\u003c\/strong\u003e es una celulosa filtrante de fibra larga y de alta pureza para estabilizar las tortas de filtración durante la filtración de turberas y como eficaz auxiliar de prensado y drenaje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su estructura fibrosa, BECOCEL 2000 previene de forma fiable las grietas en la torta de filtración, mejora el rendimiento del líquido y reduce significativamente los tiempos de prensado. Garantiza procesos de filtración estables y una vida útil prolongada, especialmente con líquidos muy contaminados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstructura de fibra larga para un refuerzo estable de la torta de filtración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreviene grietas y fluctuaciones de presión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHasta un 50% menos de tiempos de prensado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMayor rendimiento líquido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eResistente a temperaturas de hasta 150 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuede eliminarse de forma respetuosa con el medio ambiente (compostaje o incineración)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁreas típicas de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiltración Trub para vino y mosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltración de líquidos muy contaminados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyudas para prensado y drenaje\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefuerzo para filtración de tierras de diatomeas y perlitas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBECOCEL 2000 se agita en el recipiente de mezcla con agua o sin filtrar y luego se combina con auxiliares de filtración como perlita o tierra de diatomeas. Aditivo recomendado para filtración de turberas: 3–10%.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFormulario de entrega\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBolsa de polietileno de 10kg\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"10kg","offer_id":56850865291529,"sku":"39129090","price":77.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"viniflora-ch11-malolaktik","title":"VINIFLORA® CH11","description":"\u003ch2\u003eVINIFLORA® CH11 – Bacterias malolácticas para vino blanco y rosado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFLORA® CH11\u003c\/strong\u003e es un cultivo de inoculación directa altamente activo \u003cem\u003eOenococcus oeni\u003c\/em\u003e para la reducción biológica de ácidos en vinos blancos y rosados. El cultivo se seleccionó a partir de mosto Riesling alemán y es especialmente adecuado para la inoculación simultánea en la fase de mosto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVINIFLORA CH11 asegura una descomposición rápida y completa del ácido málico y produce vinos armoniosos, microbiológicamente estables y con una estructura ácida equilibrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePuede usarse directamente como producto seco, no es necesaria reactivación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEspecialmente adecuado para la inoculación simultánea\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación maloláctica rápida y completa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaja formación de diacetilo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo se forma histamina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol hasta 15% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdecuado a partir de pH ≥ 3,0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEfectivo a partir de 14 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEspolvorear el producto directamente sobre el mosto o vino y remover sin introducir oxígeno. Ideal para inoculación simultánea o inmediatamente después de finalizar la fermentación alcohólica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eParámetros importantes\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eValor de pH ≥ 3,0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol ≤ 15% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO₂ libre ≤ 20 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima: 15-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFormulario de entrega\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBolsas suficientes para 25 hl (660 gal) de vino\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"para 2,5 hl (250 l)","offer_id":56855809360137,"sku":"2700353","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"siha-proferm-h2-hefenaehrstoff","title":"SIHA® PROFERM™ H+2","description":"\u003ch2\u003eSIHA® PROFERM™ H+2 – Nutriente de levadura combinado para una fermentación segura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIHA® PROFERM™ H+2\u003c\/strong\u003e es una combinación optimizada de nutrientes de levadura elaborada con un 80 % de levaduras especialmente inactivadas y un 20 % de fosfato diamónico (DAP). Aporta a la levadura nitrógeno biodisponible, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl nutriente es especialmente adecuado para mostos pobres en nutrientes, mostos muy preclarificados y condiciones de fermentación difíciles. Favorece la fermentación alcohólica segura y reduce el riesgo de sabores desagradables.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePromueve una fermentación alcohólica rápida y segura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora la proliferación de levaduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduce el riesgo de estancamiento de la fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMinimiza los subproductos no deseados como H2S y ácido volátil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora la estabilización del color mediante polisacáridos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlta capacidad de adsorción frente a sustancias inhibidoras de la fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación y dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosis máxima: 40 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgregar antes o al agregar la levadura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSegunda dosis opcional hasta media fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDistribuir bien en el mosto\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁreas de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMostos pobres en nutrientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMostos de uvas podridas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMostos fuertemente preclarificados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentaciones problemáticas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVida útil sin abrir a 4-10°C por hasta 3 años.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"1kg","offer_id":56850917261577,"sku":"2700615","price":23.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"lalvin-rhone-4600-hefe","title":"LALVIN® Ródano 4600","description":"\u003ch2\u003eLALVIN® Rhône 4600 – Levadura aromática para vinos blancos y rosados afrutados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLALVIN® Ródano 4600\u003c\/strong\u003e es una levadura cultivada en seco especialmente seleccionada por Lallemand e InterRhône en el valle del Ródano francés. Es especialmente adecuado para la elaboración de vinos blancos y rosados ​​afrutados y con cuerpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cepa de levadura favorece el desarrollo de intensos aromas frutales y realza especialmente las notas sensoriales perceptibles de albaricoque y melocotón. Como resultado, complementa el perfil aromático típico de muchas variedades de uva y proporciona vinos armoniosos y equilibrados con una atractiva estructura frutal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePromueve sabores frutales intensos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotas distintivas de albaricoque y melocotón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para vinos blancos y rosados afrutados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstilo de vino con cuerpo y armonioso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación segura y confiable\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAdecuado para\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinos blancos con perfil aromático\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinos rosados con enfoque frutal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedades de uva con potencial para aromas de frutas de hueso\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRealizar la rehidratación según las recomendaciones del fabricante. Agregue uniformemente al mosto y asegure una temperatura de fermentación constante.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":56850918179081,"sku":null,"price":37.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/lalvin-rhone-4600-weinhefe.png?v=1772488417"},{"product_id":"viniflora-cine-malolaktik","title":"Cine VINIFLORA®","description":"\u003ch2\u003eVINIFLORA® CiNe – maloláctica sin formación de diacetilo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCine VINIFLORA®\u003c\/strong\u003e es un cultivo concentrado y congelado \u003cem\u003eOenococcus oeni\u003c\/em\u003e para fermentación maloláctica (BSA). La cepa especialmente seleccionada descompone específicamente el ácido málico en ácido láctico, sin metabolizar el ácido cítrico. Esto significa que no hay diacetilo ni superposición sensorial de aromas de mantequilla. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado son vinos armoniosos y suaves, típicos de la variedad de uva, con aromas claros y una formación reducida de acidez volátil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSin diacetilo procedente de la degradación del ácido cítrico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo se forma ácido acético adicional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinos puros y varietales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDescomposición controlada y rápida del ácido málico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo se forman aminas biógenas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInoculación directa tras finalizar la fermentación alcohólica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAzúcar residual \u0026lt; 10 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima: 18-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSO₂ libre máx. 20 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlcohol \u0026lt; 14,5% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValor de pH ≥ 3,2\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEnvase suficiente para 25 hl de vino. Durante la fermentación maloláctica, el recipiente debe llenarse por completo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe puede almacenar congelado a -18 °C hasta por 24 meses.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"para 2,5 hl (250 l)","offer_id":56855828529417,"sku":"2703655","price":99.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"sihaferm-element-weissweinhefe","title":"Elemento SIHAFERM™","description":"\u003ch2\u003eElemento SIHAFERM™ – levadura enológica blanco típica de las variedades de uva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElemento SIHAFERM™\u003c\/strong\u003e es una levadura pura seca seleccionada (Saccharomyces cerevisiae) para conservar los aromas típicos de la variedad de uva. La cepa de levadura proviene de una bodega biodinámica del Palatinado y fue especialmente seleccionada para promover perfiles de vino blanco claros y minerales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura favorece una fermentación completa y segura a temperaturas moderadas y no domina el perfil aromático con ésteres de frutas dominantes o alcoholes superiores. Ideal para vinos blancos de terroir con tipicidad varietal precisa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConservación de los aromas típicos de la variedad de uva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSin interferencias de ésteres de frutas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerfiles de vino minerales y claros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación completa segura a 18–20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol hasta 14% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInicio rápido de la fermentación, supresión de levaduras salvajes\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEspecialmente indicado para\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRiesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinos blancos centrados en el terroir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstilos minerales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinos con notas cítricas y pedernales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e15-20 g\/hl en condiciones normales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20–30 g\/hl en condiciones de fermentación difíciles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima de fermentación: 18-20°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRehidratación en 10 veces la cantidad de mezcla de mosto y agua a 35-37 °C. Luego agregue el mosto. Se recomienda la adición de un nutriente de levadura apropiado.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":56850920734985,"sku":"2704459","price":22.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"siha-aktivhefe-3","title":"SIHA® levadura activa 3","description":"\u003ch2\u003eSIHA® Active Yeast 3: levadura cultivada seca universal con un fuerte rendimiento de fermentación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIHA® levadura activa 3\u003c\/strong\u003e es una levadura cultivada en seco altamente activa (Saccharomyces cerevisiae, cepa WET 136) procedente de las principales ubicaciones de Alemania. Garantiza una fermentación muy rápida y segura, incluso en condiciones difíciles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa levadura es apta para mostos, macerados, mostos de frutas así como para la fermentación y fermentación final de vinos pegados. Su metabolismo limpio crea vinos puros y afrutados con características varietales y de viñedo claramente definidas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFermentación muy rápida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación completa segura incluso con mostos problemáticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy buenas propiedades de fermentación en frío.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDesplaza de forma fiable las levaduras salvajes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBaja formación de espuma\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMetabolismo limpio con subproductos de fermentación mínimos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia al alcohol hasta 16% vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerancia a SO₂ hasta 80 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eZona de fermentación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: 10-35°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura óptima de fermentación: 15-22°C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMostos: 10-15 g\/hl (en condiciones difíciles 10-20 g\/hl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMachacado: 10-20 g\/hl (en condiciones difíciles 15-25 g\/hl)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentación finalizada de vinos estancados: 30–60 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRehidratación en 10 veces la cantidad de mezcla de mosto y agua a 20-30 °C durante aprox. 10 minutos. Alternativamente es posible la adición directa, aumentando la dosis en aprox. 20%.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"0.125kg","offer_id":56850921062665,"sku":"2706205","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0,5 kg","offer_id":56858762248457,"sku":"2706205","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/siha-aktivhefe-3-trockenhefe.png?v=1772477266"},{"product_id":"siha-proferm-plus-hefenaehrstoff","title":"SIHA® PROFERM™ Plus","description":"\u003ch2\u003eSIHA® PROFERM™ Plus – Nutriente de levadura combinado para una fermentación segura y sin problemas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSIHA® PROFERM™ Plus\u003c\/strong\u003e es una combinación optimizada de nutrientes de levadura hecha de hidrogenofosfato de diamonio (DAP), sulfato de amonio, vitamina B1 y una preparación especial de pared celular de levadura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinación equilibrada de nutrientes compensa las deficiencias de nitrógeno, fosfato y vitaminas del mosto y garantiza una rápida reproducción de la levadura y una fermentación estable y segura, incluso en condiciones difíciles del mosto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCombinación optimizada de nutrientes y minerales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReproducción de levadura más rápida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorece la fermentación segura de mostos problemáticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlto rendimiento de adsorción contra toxinas que inhiben la fermentación (por ejemplo, residuos de pesticidas)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduce el riesgo de formación de H2S, SO2 y ácidos volátiles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda con fermentaciones paradas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEspecialmente indicado para\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMosto procedente de zonas pobres en nutrientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMostos fuertemente preclarificados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUvas con infestación de Botrytis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeligro de problemas de fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMáximo 40 g\/hl (cantidad máxima legal)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñadir directamente antes o con la levadura pura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpcionalmente añadir otra dosis a mitad de fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIncorporar directamente al mosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreste atención a la distribución uniforme\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRespetar las cantidades máximas legales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e4-10°C por hasta 3 años\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTambién se puede conservar brevemente a 20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtilice paquetes abiertos inmediatamente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e Cuando se utilice adicionalmente DAP o vitamina B1, se deben tener en cuenta los valores límite legales.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56854083830025,"sku":null,"price":49.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/SIHA-ProFerm-Plus.png?v=1786356240"},{"product_id":"becolite-5000-perlite","title":"BECOLITE® 5000","description":"\u003ch2\u003eBECOLITE® 5000 – Perlita gruesa para una potente filtración previa a la capa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBECOLITE® 5000\u003c\/strong\u003e es una perlita de filtración gruesa y de alta pureza para la filtración económica de precapa de líquidos muy turbios. Es ideal para vino, cerveza, jugos de frutas, soluciones de azúcar, aceite, almidón, gelatina y otras aplicaciones en la industria alimentaria y de bebidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa perlita se obtiene a partir de vidrio volcánico natural y se expande mediante calentamiento por choque. La molienda y el tamizado precisos crean un tamaño de partícula definido con un volumen húmedo particularmente alto y una alta capacidad de absorción de partículas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlto caudal con larga vida útil del filtro\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreación de una torta de filtración homogénea y sin grietas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuy alta capacidad de absorción de turbulencias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrácticamente libre de polvo fino y componentes no filtrantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para alimentos según la normativa de la UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁreas de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiltración previa y gruesa de vino y cerveza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltración con precapa en filtros de lámina, malla y vela\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapa base en filtración kieselguhr\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda para la deshumidificación y drenaje de lodos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltros rotativos de vacío y filtros prensa de cámara\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBECOLITE® 5000 se puede utilizar como capa base o en dosificación continua. La dosificación depende de la carga turbia y del rendimiento de clarificación deseado. Es posible una combinación con tierra de diatomeas BECOGUR® o celulosa filtrante BECOCEL®.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNota:\u003c\/strong\u003e Evitar la generación de polvo. Observe las medidas de protección adecuadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"20 kg","offer_id":56854126788873,"sku":"5061","price":24.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"becocell-2000","title":"BECOCELL 2000","description":"\u003ch2\u003eBECOCEL® 2000 – Celulosa de alta pureza para filtración y estabilización \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBECOCEL® 2000\u003c\/strong\u003e es una celulosa de alta pureza de calidad alimentaria para mejorar la filtración y estabilización en la producción de bebidas. Se utiliza como coadyuvante de filtración y favorece la formación uniforme de una capa filtrante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGracias a sus propiedades estructurantes, BECOCEL® 2000 mejora el caudal, aumenta la estabilidad mecánica de la torta de filtración y contribuye a una filtración segura y reproducible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del producto \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCelulosa de alta pureza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimiza la estructura de la capa del filtro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora el rendimiento del flujo y la filtración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAumenta la estabilidad mecánica de la torta de filtración.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentos seguros\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁreas de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiltración del vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltración del mosto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltración de bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltro de láminas y filtración de precapa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBECOCEL® 2000 se utiliza como precapa o coadyuvante de dosificación según las recomendaciones del fabricante. La dosificación depende del producto, carga de turbios y sistema de filtrado utilizado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas en el sótano \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFiltración estable incluso con medios difíciles\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapas uniformes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdmite resultados de filtración consistentes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduce los problemas de filtro con niveles altos de turbulencia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Eaton","offers":[{"title":"10 kg","offer_id":56855804543241,"sku":"20193","price":77.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/collections\/Eaton.jpg?v=1558985095","url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/collections\/tienda-eaton-begerow.oembed?page=2","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}