{"title":"Keller Mannheim","description":"\u003ch2\u003eKeller Mannheim – productos para la viticultura y la tecnología de bodegas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eMax F. Keller GmbH de Mannheim\u003c\/strong\u003e es una empresa familiar tradicional que desarrolla y comercializa productos y soluciones para diversos sectores desde 1928. Keller Mannheim es un socio consolidado en el ámbito de productos técnicos y soluciones químicas especiales, especialmente en la industria del vino y las bebidas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa empresa combina muchos años de experiencia con un desarrollo moderno y una orientación internacional. Los viticultores y bodegas confían en los productos de Keller Mannheim cuando se trata de procesos fiables y resultados de alta calidad en la elaboración del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProductos para la industria del vino y bebidas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAgentes filtrantes y de tratamiento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003esoluciones técnicas para la gestión de bodegas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductos especiales para la elaboración de vinos y bebidas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLos productos de Keller Mannheim son sinónimo de calidad, fiabilidad y muchos años de experiencia. Le apoyan para que sus procesos en el sótano sean eficientes y seguros.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDescubra aquí la gama Keller Mannheim para su trabajo en bodega.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"most-pur-cf-caseinfrei","title":"MOST-PUR® CF (sin caseína)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMOST-PUR® CF \u003c\/strong\u003ees un preparado especial sin caseína del fabricante Keller Mannheim para el tratamiento preventivo del mosto. Mejora el sabor, olor y color del mosto y reduce las reacciones indeseables de pardeamiento. El producto está listo para su uso inmediato, es fácilmente soluble y garantiza una mejor floculación del tubérculo y un mayor rendimiento del mosto. Apto para mostos blancos, rosados ​​y tintos y libre de ingredientes alergénicos. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl polvo está listo para usar de inmediato, se espolvorea directamente en el mosto y asegura una sedimentación rápida y compacta del trub. Esto reduce las pérdidas de mosto y mejora significativamente la filtrabilidad. MOST-PUR® CF es apto para mostos blancos, rosados ​​y tintos y no contiene ningún ingrediente alergénico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVentajas de un vistazo: \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eSin caseína y sin alérgenos \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMayor claridad del mosto y mayor rendimiento. \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eReduce el oscurecimiento y la oxidación \u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFácil de usar sin solución previa \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMuy buena capacidad de filtración Aplicación y Dosis: Espolvorear directamente en el mosto y remover bien Dosis: aprox. 30-60 g\/hl Con alto contenido en fenol hasta 100 g\/hl\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"1 litro","offer_id":56779701125385,"sku":"9742366","price":17.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 litros","offer_id":56880439623945,"sku":"9742363","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/most-pur-cf-caseinfrei-mosbehandlung.png?v=1770502810"},{"product_id":"kaliumhydrogencarbonat-k-h-c","title":"Hidrogenocarbonato de potasio (K-H-C)","description":"\u003ch2\u003eHidrogenocarbonato de potasio (K-H-C): desacidificación fina del vino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eK-H-C (carbonato ácido de potasio, E501) es un producto probado para la desacidificación fina y normal del vino. Se ata al exceso de ácido tartárico y lo precipita en forma de sarro. De esta manera se puede reducir el contenido de ácido de forma suave, controlada y sin alteraciones sensoriales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de la cal desacidificante, el K-H-C tiene un efecto absolutamente insípido. No hay tonos amargos ni sabores salados. Además, se puede influir positivamente en el efecto amortiguador natural del vino, de modo que se mantenga una estructura ácida armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePara una desacidificación fina y normal del vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe sabor neutro y sin sabores desagradables\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomologado para viticultura convencional y ecológica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducción de ácido dirigida y controlable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstándar probado en la gestión profesional de bodegas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe mezcla K-H-C con un poco de agua y se añade a todo el recipiente con agitación intensiva. A través del CO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003edesarrollo, asegúrese de que haya suficiente espacio para trepar en el contenedor. La desacidificación siempre debe ir acompañada de un seguimiento de la formación y la estabilidad del sarro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eK-H-C está aprobado para el tratamiento del vino de acuerdo con las normas aplicables de la UE y la OIV y también es adecuado para la producción de vino orgánico. La aplicación la realiza personal especializado con formación enológica.\u003c\/p\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"5 kg","offer_id":56782618722569,"sku":"9742447","price":28.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg","offer_id":56880456335625,"sku":"9742415","price":56.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/k-h-c-kaliumhydrogencarbonat-e501-entsaeuerung.png?v=1770503798"},{"product_id":"klarovin-w","title":"Klarovin W","description":"\u003ch2\u003eKlarovin® W: carbón en polvo universal con bajo contenido de polvo para vino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKlarovin® W es un carbón activado vegetal de alta calidad para el tratamiento de bebidas en la vinificación. Es adecuado para la adsorción selectiva de defectos de color, así como de olores y sabores, p. P.ej. Tonos de moho o podredumbre en vino blanco, vino joven y mosto de uva. Klarovin® W está aprobado como coadyuvante tecnológico y cumple con el código OIV COEI-1-CHARBO.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eModo de acción\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa forma en polvo con bajo contenido de polvo garantiza un uso fácil y seguro en el sótano. Klarovin® W absorbe eficazmente los defectos sensoriales no deseados, contribuyendo a un vino más claro y limpio. Los defectos como los tonos de la madera, los bloques o los problemas microbiológicos como los ácidos volátiles se absorben con menos fuerza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlarovin® W se añade directamente a la bebida a tratar y se agita intensamente durante varios minutos. Revuelva nuevamente de 2 a 3 veces a intervalos cortos. La adsorción se completa después de aprox. 24 horas. A continuación, es necesario separar el carbón activado de la bebida porque la adsorción es reversible. Al tratar carbón, asegúrese de que haya suficiente SO\nPreste atención al suministro de\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e, ya que el carbón puede favorecer procesos oxidativos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEcología y aprobación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKlarovin® W está aprobado para la producción de vino orgánico de acuerdo con el Reglamento UE 2018\/848 y puede usarse en vinos orgánicos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAlmacenamiento\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlmacenar en un lugar seco, bien ventilado e inodoro. El carbón activado absorbe los olores y, de lo contrario, puede absorberlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"4,5 kg","offer_id":56782662959369,"sku":"9742492","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/klarovin-w-aktivkohle-weinbehandlung.png?v=1770500875"},{"product_id":"keller-lactic-milchsaeure","title":"KELLER-LACTIC®","description":"\u003ch2\u003eKELLER-LACTIC® – 80% de ácido láctico para la acidificación específica del vino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKELLER-LACTIC®\u003c\/strong\u003e es uno \u003cstrong\u003eÁcido láctico líquido 80% (E270)\u003c\/strong\u003e para objetivos \u003cstrong\u003eAjuste fino del ácido titulable\u003c\/strong\u003e en vinificación profesional. El producto está homologado para la acidificación del vino según la normativa comunitaria vigente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl ácido láctico es como \u003cstrong\u003elíquido claro y ligero\u003c\/strong\u003e antes y es \u003cstrong\u003ebiológicamente muy estable\u003c\/strong\u003e. No puede ser descompuesto por los microorganismos que se encuentran en el vino. En comparación con el ácido tartárico, reduce menos el valor del pH y, por lo tanto, es especialmente adecuado para \u003cstrong\u003eUsar en el vino terminado o poco antes del embotellado\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKELLER-LACTIC® permite \u003cstrong\u003eAcidificación sensorial fina y controlada\u003c\/strong\u003e y también es para el \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e aprobado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e80% ácido láctico (E270) en forma líquida\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara un ajuste sensorial fino de la acidez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiológicamente estable, no degradable microbianamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal para preparación de vino y embotellado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para viticultura convencional y ecológica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKELLER-LACTIC® está disponible en \u003cstrong\u003epredisuelto en 10 veces la cantidad de vino\u003c\/strong\u003e y luego agrega la cantidad total mientras revuelves. La dosis debe básicamente \u003cstrong\u003epruebas sensoriales por adelantado\u003c\/strong\u003e se puede determinar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis (valores orientativos)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1,25 ml\/L aumenta la acidez titulable en 1 g\/L (calculada como ácido tartárico)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidificación máxima permitida: 4 g\/L (calculado como ácido tartárico)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁrea de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElaboración de vino, especialmente vino terminado y aplicaciones poco antes del embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"margin-top:20px; padding:16px; border:1px solid #d32f2f; background:#fff5f5; border-radius:6px;\"\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px 0; font-weight:bold; color:#b71c1c; display:flex; align-items:center; gap:10px; font-size:18px;\"\u003e\n\u003cimg alt=\"Símbolo de mercancías peligrosas\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/gefahrgut.png?v=1778693995\" style=\"width:38px; height:auto;\"\/\u003e\n    ¡ATENCIÓN ENVÍO DE MERCANCÍAS PELIGROSAS!\n  \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;\"\u003e\n    Este artículo trata sobre \u003cstrong\u003eMercancías peligrosas\u003c\/strong\u003e. El envío se realiza exclusivamente con DPD Hazardous Goods Shipping.\n  \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px 0; font-weight:bold; color:#1b8f3a; font-size:16px;\"\u003e\n    Los costos adicionales por envío de mercancías peligrosas ya están incluidos en el precio del artículo, solo se cobra el envío normal.\n  \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 16px 0;\"\u003e\n    Puede encontrar más información sobre el envío de mercancías peligrosas en nuestro\n    \u003ca href=\"https:\/\/kellermeister.de\/pages\/zahlung-und-versand\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"\u003e\n      Página de envío\n    \u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"margin:0 0 12px 0; font-weight:bold;\"\u003e\n    Documentos del producto:\n  \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"display:flex; flex-wrap:wrap; gap:10px;\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.keller-mannheim.de\/fileadmin\/user_upload\/PDFs\/Getraenkebehandlung\/Sicherheitsdatenblatt\/G245-Lactic-SDB.pdf\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"display:inline-block; padding:10px 16px; background:#b71c1c; color:#ffffff; text-decoration:none; border-radius:4px; font-weight:bold;\" target=\"_blank\"\u003e\n      Ficha de datos de seguridad\n    \u003c\/a\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/www.keller-mannheim.de\/fileadmin\/user_upload\/PDFs\/Getraenkebehandlung\/Produktdatenblatt\/G245-Lactic.pdf\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"display:inline-block; padding:10px 16px; background:#616161; color:#ffffff; text-decoration:none; border-radius:4px; font-weight:bold;\" target=\"_blank\"\u003e\n      Ficha técnica\n    \u003c\/a\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56806082412809,"sku":"9742381","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":56881088954633,"sku":"9742382","price":54.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/keller-lactic-milchsaeure-80-prozent-wein.png?v=1770489460"},{"product_id":"keller-most-sulfit","title":"KELLER MOST-SULFITO","description":"\u003ch2\u003eKELLER MOST-SULFIT® – solución de bisulfito de amonio para sulfuración de mosto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKELLER MOST-SULFIT®\u003c\/strong\u003e es uno \u003cstrong\u003eSolución de bisulfito de amonio al 70%\u003c\/strong\u003eespecíficamente para el \u003cstrong\u003eTratamiento del mosto de uva\u003c\/strong\u003e y se desarrolló la fermentación del mosto. El producto cumple con la normativa de la UE. \u003cstrong\u003e2019\/934\u003c\/strong\u003e aprobado como coadyuvante tecnológico para la fermentación alcohólica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA través del incluido \u003cstrong\u003eSOL\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003esalario\u003c\/strong\u003e KELLER MOST-SULFIT® funciona eficazmente como \u003cstrong\u003eProtección contra la oxidación\u003c\/strong\u003e para mostos y macerados. Al mismo tiempo inhibe los no deseados. \u003cstrong\u003elevaduras y microorganismos silvestres\u003c\/strong\u003e y apoyado por su \u003cstrong\u003eContenido de nutrientes\u003c\/strong\u003e la propagación dirigida de levaduras puras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eforma líquida, casi inodoro\u003c\/strong\u003e permite uno \u003cstrong\u003edosis simple y exacta\u003c\/strong\u003e mediante vaso medidor o bomba dosificadora y permite la integración en procesos continuos de bodega.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSolución de bisulfito de amonio al 70%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtección contra la oxidación para mostos y macerados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInhibición de levaduras y microorganismos silvestres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorece el desarrollo de la levadura gracias al contenido de nitrógeno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLíquido, casi inodoro y dosificable con precisión\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKELLER MOST-SULFIT® se añade directamente al mosto o pasta de vendimia. La dosificación se realiza dentro de los límites legales y debe ser determinada previamente en la empresa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis (valores orientativos)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e7,9 ml\/hl corresponden a aprox. 50 mg\/L SO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMáximo permitido: 28 g\/hl o 20 ml\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁrea de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUvas frescas, mosto de uva, mosto parcialmente fermentado, mosto de uva concentrado y vino joven en fermentación alcohólica.\u003c\/p\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"5 l","offer_id":56806412583177,"sku":"2712684","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/keller-most-sulfit-ammoniumbisulfit-70-prozent.png?v=1770498011"},{"product_id":"kellersol-30a","title":"KELLERSOL® 30A","description":"\u003ch2\u003eKELLERSOL® 30A – sol de sílice para una clarificación eficaz del vino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eKELLERSOL® 30A\u003c\/strong\u003e es uno\n\u003cstrong\u003esuspensión acuosa coloidal de sol de sílice (dióxido de silicio)\u003c\/strong\u003e\ncon alta efectividad\n\u003cstrong\u003eClarificación de vinos y bebidas\u003c\/strong\u003e. El producto es inodoro e insípido y se utiliza como \u003cstrong\u003eAyuda al procesamiento\u003c\/strong\u003e\nutilizado en la gestión profesional de bodegas.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nSe prefiere KELLERSOL® 30A en el\n\u003cstrong\u003eClarificación combinada con gelatina\nSe aplica\u003c\/strong\u003e\n(por ejemplo, GELA-QUICK®). La carga eléctrica opuesta de los componentes da como resultado una\n\u003cstrong\u003efloculación rápida y completa\u003c\/strong\u003e, el indicado \u003cstrong\u003edepósito de turberas muy compacto\u003c\/strong\u003e formas con poco volumen.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nEl producto cumple\n\u003cstrong\u003eReglamento UE 2019\/934\u003c\/strong\u003e\naprobado para el tratamiento del vino y también se puede utilizar en \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e\n.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSuspensión de sol de sílice al 30% (KELLERSOL® 30A)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClarificación efectiva mediante multas combinadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFloculación rápida y depósito de turba densa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInodoro e insípido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para viticultura convencional y ecológica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSe añade KELLERSOL® 30A a la bebida a tratar\n\u003cstrong\u003eagregado primero mientras revuelve\u003c\/strong\u003e. Inmediatamente después se añade la gelatina utilizada. Debe garantizarse una mezcla uniforme.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis (valor orientativo)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAprox. 50 ml KELLERSOL® 30A por hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn combinación con, p.e. B. 10 g de GELA-QUICK® por hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁrea de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVino, vino joven y bebidas con mayor necesidad de clarificación en el sector bodeguero profesional.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"1 l","offer_id":56806413992201,"sku":"9742393","price":8.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/kellersol-30a-kieselsol-weinklaerung.png?v=1770498648"},{"product_id":"keller-tartric","title":"KELLER-TARTRIC®","description":"\u003ch2\u003eKELLER-TARTRIC® – ácido tartárico natural (E334) para la regulación del ácido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKELLER-TARTRIC®\u003c\/strong\u003e es uno \u003cstrong\u003eácido L(+)-tartárico puro de origen agrícola (E334)\u003c\/strong\u003e para objetivos \u003cstrong\u003eAcidificación del mosto de uva y del vino\u003c\/strong\u003e. El producto está de acuerdo \u003cstrong\u003eReglamento UE 2019\/934\u003c\/strong\u003e aprobado y se utiliza como aditivo en la vinificación profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKELLER-TARTRIC® es especialmente adecuado para \u003cstrong\u003eBajada del valor del pH en el mosto\u003c\/strong\u003e y así contribuye a uno \u003cstrong\u003efermentación biológicamente segura\u003c\/strong\u003e a las. Al usarlo en el vino terminado, cabe señalar que el ácido tartárico añadido tiene un efecto sensorial. \u003cstrong\u003earmonizado en unas pocas semanas\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl producto es \u003cstrong\u003efácilmente soluble\u003c\/strong\u003e y se puede utilizar de forma flexible en diferentes fases del manejo de la bodega. KELLER-TARTRIC® también es para \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e aprobado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÁcido L(+)-tartárico puro (E334)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegulación específica de la acidez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFavorece la fermentación alcohólica segura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFácilmente soluble y fácil de usar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para viticultura convencional y ecológica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKELLER-TARTRIC® está disponible en \u003cstrong\u003e10 a 20 veces la cantidad de bebida predisuelta\u003c\/strong\u003e y luego se agrega a todo el contenedor. Debe garantizarse una mezcla completa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis e instrucciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1 g\/l de ácido tartárico corresponde a aprox. 13,3 mVal\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcidificación máxima permitida: 4 g\/l (53,3 mVal\/l)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa acidificación requiere informes y documentación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁrea de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMosto de uva, vino joven y vino en bodega profesional.\u003c\/p\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"1kg","offer_id":56806445482249,"sku":"9742315","price":20.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/keller-tartric-weinsaeure-e334-weinbereitung.png?v=1770501319"},{"product_id":"keller-dap","title":"KELLER DAP","description":"\u003ch2\u003eKELLER-DAP – Fosfato diamónico (E342) como nutriente de levadura para una fermentación segura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eKELLER DAP\u003c\/strong\u003e es un\n\u003cstrong\u003efosfato diamónico de flujo libre (E342)\u003c\/strong\u003e\ny sirve como \u003cstrong\u003eSal nutritiva de levadura estándar\u003c\/strong\u003e\npara el suministro específico de levaduras enológicas\n\u003cstrong\u003enitrógeno asimilable\u003c\/strong\u003e\ndurante la fermentación alcohólica.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nEl uso de KELLER-DAP es particularmente importante\n\u003cstrong\u003emostos bajos en nitrógeno\u003c\/strong\u003e tiene sentido. Un suministro adecuado de nitrógeno promueve uno \u003cstrong\u003efermentación rápida, completa y pura\u003c\/strong\u003e\ny reduce el riesgo de\n\u003cstrong\u003eBöcksern y fermentación parada\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\nKELLER-DAP está de acuerdo\n\u003cstrong\u003eReglamento UE 2019\/934\u003c\/strong\u003e aprobado para la elaboración de vino y también se puede utilizar en la\n\u003cstrong\u003evinificación ecológica\nSe puede utilizar\u003c\/strong\u003e\n.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFosfato diamónico (E342) como nutriente para levaduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora el aporte de nitrógeno a la levadura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePromueve una fermentación completa y segura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduce bocks y falsas fermentaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomologado para viticultura convencional y ecológica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSe disuelve KELLER-DAP en una pequeña cantidad de agua y se añade al mosto. La dosis máxima debe\n\u003cstrong\u003edistribuido en varias dosis durante la fermentación\u003c\/strong\u003e . Desde aprox. \u003cstrong\u003e10% vol. Alcohol o 15 °Oe\u003c\/strong\u003e\nno se debe agregar más porque la levadura ya no puede absorber amonio.\n\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis (valores orientativos)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMáximo 100 g\/hl para fermentación alcohólica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprox. 30 g\/hl posibles al inicio de la fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe recomienda una administración adicional 2 a 3 días después de que comience la fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePara Böcksern aprox. 30 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁrea de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMosto de uva y mosto en fermentación en gestión de bodega profesional.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56806465569033,"sku":"9742352","price":13.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg","offer_id":57175477584137,"sku":null,"price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/keller-dap-hefenaehrstoff-e342-weinbereitung.png?v=1770502301"},{"product_id":"keller-kalk","title":"KELLER-KALK – carbonato de calcio E170 para desacidificación","description":"\u003ch2\u003eKELLER-KALK – carbonato de calcio (E170) para desacidificación controlada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLIMA KELLER\u003c\/strong\u003e es un \u003cstrong\u003ecarbonato cálcico de alta pureza (E170)\u003c\/strong\u003e, que está dirigido específicamente a \u003cstrong\u003eDesacidificación normal del mosto y del vino\nSe utiliza\u003c\/strong\u003e . El producto está de acuerdo \u003cstrong\u003eReglamento UE 2019\/934\u003c\/strong\u003e aprobado como coadyuvante de procesamiento y cumple con los requisitos de la \u003cstrong\u003eCódigo OIV (COEI-1-CALCAR)\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa desacidificación con KELLER-KALK la lleva a cabo el \u003cstrong\u003ePrecipitación de ácido tartárico como tartrato de calcio\u003c\/strong\u003e. Esto permite reducir con precisión el contenido de ácido y \u003cstrong\u003eimpresión sensorial general armonizada\u003c\/strong\u003e será. El producto es apto para su uso en mosto y vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKELLER-KALK también es para \u003cstrong\u003eviticultura ecológica\u003c\/strong\u003e homologado (según Reglamento UE 2018\/848). Se recomienda un uso adecuado por parte de especialistas con formación enológica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarbonato de calcio (E170) para una desacidificación normal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducción selectiva de la acidez\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomologado legalmente según Reglamento UE 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCumple con el Código OIV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para viticultura convencional y ecológica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKELLER-KALK se presenta seco y se hace una pasta con la adición lenta de vino o mosto hasta que el CO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003eel desarrollo se calma y la masa es bombeable. Luego, el monto parcial se suma completamente al monto total.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis e instrucciones\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e0,67 g\/l KELLER-KALK reduce la acidez en aprox. 1g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeterminar el contenido de ácido tartárico antes de su uso.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprobar el contenido de calcio después de la desacidificación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSe requiere estabilización si Ca \u0026gt; 100 mg\/l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁrea de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDesacidificación de mostos y vinos en la gestión profesional de bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"5 kg","offer_id":56806511837449,"sku":"9742445","price":18.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/keller-kalk-calciumcarbonat-e170-entsaeuerung.png?v=1770503259"},{"product_id":"gela-quick-p-gelatine","title":"GELA-QUICK® P","description":"\u003ch2\u003eGELA-QUICK® P – gelatina en polvo para clarificar vinos y zumos de frutas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGELA-QUICK® P\u003c\/strong\u003e es una gelatina comestible en polvo para clarificar vinos y zumos de frutas. Está aprobado para el tratamiento del vino según el Reglamento UE 2019\/934 y cumple con los requisitos del Código OIV.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gelatina ácida con un valor de floración de 80-100 garantiza una clarificación eficaz al unir taninos y partículas de turbia. En combinación con KELLERSOL se consigue una formación óptima de escamas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGELA-QUICK® P no contiene inhibidores ni conservantes y es adecuado tanto para vino blanco como tinto, así como para zumos de frutas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVentajas de un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGelatina comestible en polvo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAprobado para el tratamiento de vinos y zumos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEfecto clarificante eficaz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLibre de conservantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eValor de floración 80-100\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVino: aprox. 5 g\/hl (con KELLERSOL)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZumo de frutas: aprox. 10 g\/hl (con KELLERSOL)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePrimero se espolvorea la gelatina en agua fría y se deja que se hinche. Luego disolver en agua tibia (aprox. 60 °C) y agregar al recipiente mientras se revuelve.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÁrea de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eElaboración del vino, clarificación de zumos de frutas, redondeo de vino tinto, medidas de clarificación en bodega.\u003c\/p\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56818877104393,"sku":"9742419","price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/gela-quick-p-speisegelatine-wein.png?v=1771006353"},{"product_id":"best-oak-8mt-eichenholz-chips","title":"MEJOR ROBLE® 8MT","description":"\u003ch2\u003eBEST OAK® 8MT – Astillas de roble para estructura y aromas complejos de madera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMEJOR ROBLE® 8MT\u003c\/strong\u003e son virutas de roble tostado de alta calidad elaboradas con roble alemán para su uso en vinificación. Un proceso de tostado especial crea perfiles aromáticos reproducibles que dan al vino una estructura adicional y notas amaderadas complejas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas astillas están hechas de duramen cuidadosamente seleccionado de roble alemán y tienen una longitud de canto de aproximadamente 8 mm. Son ideales para aromatizar y mejorar la estructura de vinos tintos y blancos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante la maduración, las astillas de roble dan notas amaderadas típicas como \u003cstrong\u003eVainilla, chocolate y coco\u003c\/strong\u003e al vino y al mismo tiempo favorece la estabilidad del color y la sensación en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAstillas de madera de roble fabricadas con roble alemán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTostada Mediana (8MT)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTostar uniformemente sin quemaduras\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora la estructura y la estabilidad del color.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLibera sabores de vainilla, chocolate y coco.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas astillas de madera de roble se pueden añadir directamente al tanque o al barril. Alternativamente, se pueden utilizar en las llamadas bolsas de infusión, lo que facilita la extracción de las virutas después del tratamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl tiempo de contacto recomendado es de aproximadamente \u003cstrong\u003e4 a 6 semanas\u003c\/strong\u003e. Después del tratamiento, se debe filtrar el vino para eliminar completamente las virutas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEstructura: 50 – 100 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia de la madera: 100 – 200 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFuerte influencia de la madera: 200 – 300 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁreas de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de vino tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrianza del vino en depósito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativa a la crianza en barrica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora de estructura y aroma\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBEST OAK® 8MT está aprobado para la elaboración de vino de acuerdo con la normativa de la UE y también se puede utilizar en viticultura orgánica.\u003c\/p\u003e","brand":"Keller","offers":[{"title":"5 kg","offer_id":56880430383369,"sku":"9742395","price":57.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2 kg","offer_id":56882973344009,"sku":"9742395","price":29.47,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/best-oak-8mt-eichenholz-chips.png?v=1773345685"},{"product_id":"keller-malic-aepfelsaeure","title":"KELLER-MALIC®","description":"\u003ch2\u003eKELLER-MALIC® – Ácido DL málico para corrección de acidez en vino\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKELLER-MALIC®\u003c\/strong\u003e es cristalino \u003cstrong\u003eÁcido DL-málico (E296)\u003c\/strong\u003e para la acidificación específica de mosto y vino. El producto se utiliza para aumentar la acidez titulable y mejorar el frescor sensorial de los vinos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl ácido málico está presente como racemato del ácido D- y L-málico. Mientras que la forma L puede ser degradada biológicamente por las bacterias del ácido láctico, la forma D permanece estable. Esto hace que el ácido málico DL sea especialmente adecuado para la corrección de acidez poco antes del embotellado o después de finalizar la fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn comparación con el ácido tartárico, se requiere una menor cantidad de ácido málico para el mismo aumento de acidez. Tiene un impacto menor sobre el valor del pH y solo cambia ligeramente la estabilidad del sarro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eÁcido DL-málico (E296) en forma cristalina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHomologado para acidificar mostos y vinos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAumenta la acidez titulable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora el frescor y equilibrio del vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para empresas de bodegas profesionales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKELLER-MALIC® es aproximadamente eso \u003cstrong\u003e10 veces la cantidad de vino o mosto\u003c\/strong\u003e predisuelto y luego añadido con agitación intensiva. Debe garantizarse una distribución uniforme en el depósito. La dosis óptima debe determinarse mediante una prueba preliminar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInstrucciones de dosificación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e0,89 g\/l de ácido málico aumentan la acidez titulable en aprox. 1g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eObservar la acidificación máxima de acuerdo con la normativa de la UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eÁreas de aplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCorrección ácida del vino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAjuste de acidez antes del embotellado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora la frescura sensorial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión de bodega y producción profesional de vino.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKELLER-MALIC® está aprobado para la elaboración de vino de acuerdo con la normativa de la UE y debe documentarse de acuerdo con los requisitos de la ley del vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"5 kg","offer_id":56880442343689,"sku":"9742413","price":35.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1KG","offer_id":56881036001545,"sku":"9742356","price":11.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/keller-malic-aepfelsaeure.png?v=1773346906"},{"product_id":"sepazym®-rot","title":"SEPAZYM® ROJO","description":"\u003ch2\u003eSEPAZYM® RED – Enzima pectolítica para puré de vino tinto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSEPAZYM® ROJO\u003c\/strong\u003e es una enzima pectolítica líquida para uso en la elaboración de vino tinto. Favorece la descomposición del mosto de uva y mejora así la extracción de colores y componentes aromáticos de los hollejos de las bayas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa descomposición enzimática de las pectinas afloja la estructura del macerado y aumenta significativamente el rendimiento del color. Al mismo tiempo, se mejora el procesamiento del mosto durante la fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSEPAZYM® RED no contiene cinamilesterasas y, por lo tanto, previene la formación de sabores desagradables indeseables. Se conserva el carácter típico y afrutado de los vinos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnzima pectolítica para puré de vino tinto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMejora el rendimiento de color y sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita el procesamiento del pasta de vendimia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLibre de cinamil esterasas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApto para elaborar vino ecológico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFermentación del pasta de vendimia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAñadir directamente al mosto después de despalillar y moler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosis: aprox. 4 ml por 100 kg de pasta de vendimia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRango de temperatura: 15-30°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiempo de exposición: 2 – 6 días\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCalentamiento de pasta de vendimia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAñadir después de calentar el pasta de vendimia y volver a enfriarlo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosis: aprox. 8 ml por 100 kg de pasta de vendimia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura: hasta un máximo de 55 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTiempo de exposición: unos 30 minutos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBeneficios\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlta extracción de colorantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesamiento de pasta de vendimia mejorado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación de los aromas frutales propios de la variedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDosificación sencilla y precisa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAprobación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSEPAZYM® RED está aprobado como coadyuvante tecnológico para la elaboración de vino de acuerdo con el Reglamento UE 2019\/934 y también se puede utilizar en la elaboración de vino orgánico.\u003c\/p\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56881080762633,"sku":"9742384","price":26.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"best-oak®-white-structure","title":"Estructura Blanca BEST OAK®","description":"\u003ch2\u003eBEST OAK® White-Structure – Virutas de roble para estructura y finura en vinos blancos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEstructura Blanca BEST OAK®\u003c\/strong\u003e son virutas de roble de alta calidad elaboradas con duramen de roble alemán curado. La mezcla especial \u003cstrong\u003echips medio tostados y sin tostar\u003c\/strong\u003e fue desarrollado especialmente para su uso en mostos de vino blanco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtilizadas durante la fermentación alcohólica, las astillas de madera de roble liberan compuestos fenólicos y sutiles notas amaderadas en el mosto. Estos se polimerizan durante la fermentación y se integran armoniosamente en el vino. Esto crea vinos blancos con más estructura, complejidad y mayor potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBEST OAK® White Structure amplía la gama aromática del vino sin enmascarar el carácter típico de la variedad. Se puede conseguir más delicadeza y equilibrio, especialmente con variedades de uva neutras o ricas en alcohol, por ejemplo de la familia de Borgoña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaracterísticas del producto\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAstillas de madera de roble fabricadas con roble alemán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMezcla de chips medio tostados y sin tostar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamaño del chip de aproximadamente 2 mm de longitud del borde\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñade más estructura y complejidad a los vinos blancos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmplía el perfil aromático sin dominar la variedad de uva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePuede usarse como apoyo contra UTA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAplicación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa influencia de la madera es particularmente compleja cuando el contacto se produce durante la fermentación alcohólica. Los componentes fenólicos y los aromas tostados se liberan y se integran de forma óptima en la estructura del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosis\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDosis recomendada: 50 – 100 g\/hl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso en mosto de vino blanco o durante la fermentación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBeneficios\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás estructura y finura en el vino blanco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePotencial de envejecimiento mejorado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegración armoniosa de notas de madera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreservación del perfil aromático típico de la variedad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAprobación\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas virutas de roble BEST OAK® White-Structure están aprobadas para la elaboración de vino de acuerdo con el Reglamento UE 2019\/934 y también se pueden utilizar en viticultura orgánica.\u003c\/p\u003e","brand":"Keller Mannheim","offers":[{"title":"5 kg","offer_id":56881148952841,"sku":"9742391","price":71.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/best-oak-white-structure-eichenchips.png?v=1773378037"}],"url":"https:\/\/kellermeister.de\/es\/collections\/keller-mannheim.oembed","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}