Oenoferm® Pink (Erbslöh)

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Oenoferm® Pink des Herstellers Erbslöh ist eine Oenologische Hefe für den modernen, trockenen Roséwein mit klarer Frucht.

Oenoferm® Pink unterstützt die Stilistik moderner, internationaler Roséweine; spritzig‐trocken mit klarer Frucht. Der trendige Farbeffekt in den Weinen ist pinkrot mit violetten Farbreflexen. Oenoferm® Pink verleiht den Weinen ein florales Aroma sowie Noten von Himbeeren, roten Früchten und feine Würze.

Gärtemperatur:	13 ‐ 20 °C
Aromatik:	Himbeeren, roten Früchten und feine Würze
Eigenschaften:	Saccharomyces cerevisiae (bayanus) Angärphase: kann leicht verzögert sein Gärkinetik: gezügelt und gleichmäßig Alkoholtoleranz: bis 15 Vol.‐% Bildung von Gärungsnebenprodukten: sehr gering Glycerinbildung: 5 ‐ 8 g/L Nährstoffbedarf: normal Flüchtige Säureproduktion: gering (unter 0,25 g/L)
Empfohlene Rebsorten:	Alles roten Sorten, die als Rosé vinifiziert werden
Tipp:	Anschließender BSA: möglich, eventuell verzögert