Klar‐Sol Super (Erbslöh)

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Klar‐Sol Super

Klar‐Sol Super des Herstellers Erbslöh ist ein hochwirksames Spezialkieselsol zur Klärschönung.

Klar‐Sol Super ist ein saures Spezialkieselsol mit milchig‐weißem Aussehen zur Klärung von Wein, Saft, Fruchtwein und anderen Getränken. Klar‐Sol Super komplexiert überschüssiges Eiweiß (auch eiweißhaltige Behandlungsmittel wie ErbiGel® Liquid, ErbiGel®, IsingClair‐Hausenpaste, VinoGel® CF) und sedimentiert zusammen mit den Trubpartikeln.
Die Ausflockung der Schönung kommt durch das Aufeinandertreffen der negativ geladenen Kieselsol‐Teilchen von Klar‐Sol Super auf die positiv geladenen Eiweißteilchen zustande. Der Gerbstoffgehalt des Getränkes spielt dabei für die Flockenbildung keine besondere Rolle.

Die Beschaffenheit der Primärteilchen sorgt für eine Oberflächenstruktur mit extrem hoher Ladungsintensität (bezogen auf den Anwendungs‐pH‐Wert bei Wein und Saft). Dies macht Klar‐Sol Super besonders bei Weinen und Säften mit erhöhten Schleimstoffgehalten sowie bei geringen pH‐Werten (z. B. Zitrussäfte) den herkömmlichen, alkalischen 30%igen Kieselsolen überlegen.

Kieselsol ist ein Produkt bei dem es wegen der hohen Ladungsintensität zur zeitweiligen Agglomerierung und damit etwas zum Eindicken kommen kann. Deshalb sollte das Klar‐Sol Super vor dem Einsatz aufgeschüttelt bzw. aufgerührt werden.