{"title":"Entdecken Sie die Welt der Erbslöh Weinbauprodukte - Qualität \u0026 Innovation für Ihren Wein","description":"\u003ch2\u003eErbslöh Produkte für deine Weinherstellung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHier findest du eine große Auswahl an Produkten des renommierten Herstellers Erbslöh für professionelle Weinherstellung und Kellerwirtschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErbslöh steht seit Jahrzehnten für hochwertige önologische Spezialprodukte, die Winzer weltweit bei der sicheren und qualitätsorientierten Weinbereitung unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kellermeister.de\/collections\/weinhefen\" title=\"Weinhefen\"\u003eWeinhefen\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kellermeister.de\/collections\/enzyme-weinherstellung\" title=\"Enzyme für die Weinherstellung\"\u003eEnzyme\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kellermeister.de\/collections\/naehrstoffe-weinherstellung\" title=\"Nährstoffe für die Weinherstellung\"\u003eNährstoffe\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchönungsmittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTannine und Spezialprodukte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilisierungs- und Filtrationshilfsmittel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMit den Produkten von Erbslöh steuerst du deine Gärung gezielt, stabilisierst deine Weine zuverlässig und optimierst Aroma, Struktur und Klarheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOb kleiner Familienbetrieb oder professionelles Weingut – hier findest du die passenden Lösungen für deine Kellerarbeit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"oenoferm-riesling-hefe","title":"Oenoferm® Riesling","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Riesling – Reinzuchthefe für typische, fruchtige Rieslingweine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® Riesling\u003c\/strong\u003e ist eine speziell selektierte Reinzuchthefe für die Erzeugung sortentypischer, fruchtbetonter Rieslingweine. Die Hefe wurde in Weinbergen des Rheingaus isoliert und fördert die klare, präzise Aromatik dieser Rebsorte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für leichte, frische Rieslinge sowie hochwertige, restsüße Varianten mit harmonischem Aromenprofil. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBetont frische, fruchtige Noten von Pfirsich und Aprikose\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt mineralische Ausprägungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCharmante exotische Aromen (z. B. Mango) bei höheren Temperaturen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduziert die Bildung von TDN („Petrolnote“)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für Weine mit Restsüße\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicherer Gärverlauf durch F3-Herstellungsverfahren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eOptimale Gärbedingungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmpfohlene Gärtemperatur:\u003c\/strong\u003e 17–22 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 20–40 g \/ 100 L Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpfohlene Ergänzung mit VitaFerm® oder Vitamon® Nährstoffen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGeeignete Rebsorten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRiesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWelschriesling\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrühroter Veltliner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRotgipfler\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFür die kontrollierte Gärung im professionellen Weinbau. Laborgeprüfte Qualität gemäß EU-Verordnung 934\/2019.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":19026404147267,"sku":"117757","price":23.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/oenoferm-riesling-hefe-erbsloeh.webp?v=1771072222"},{"product_id":"oenoferm-pink-roseweinhefe","title":"Oenoferm® Pink","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Pink – Weinhefe für moderne, trockene Roséweine mit klarer Frucht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® Pink\u003c\/strong\u003e ist eine speziell selektierte \u003cstrong\u003eWeinhefe für die Herstellung moderner, internationaler Roséweine\u003c\/strong\u003e. Sie unterstützt einen spritzig-trockenen Weinstil mit \u003cstrong\u003eklarer Frucht, floraler Aromatik\u003c\/strong\u003e und einem attraktiven \u003cstrong\u003epinkroten Farbton mit violetten Reflexen\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie vergorenen Roséweine zeigen feine Noten von \u003cstrong\u003eHimbeeren, roten Früchten\u003c\/strong\u003e sowie eine \u003cstrong\u003edezente Würze\u003c\/strong\u003e. Oenoferm® Pink vergärt gleichmäßig und kontrolliert und eignet sich ideal für frische, elegante Roséweine mit internationalem Stil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpeziell für moderne, trockene Roséweine entwickelt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlare Fruchtaromatik mit floralen Noten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAttraktive pinkrote Farbe mit violetten Reflexen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGezügelte, gleichmäßige Gärkinetik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe Bildung von Gärungsnebenprodukten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAromatik \u0026amp; Stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHimbeeren und rote Früchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlorale Noten und feine Würze\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSpritzig-trockener, frischer Rosé-Stil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGärparameter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGärtemperatur:\u003c\/strong\u003e 13–20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlkoholtoleranz:\u003c\/strong\u003e bis 15 % vol.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFlüchtige Säure:\u003c\/strong\u003e gering (unter 0,25 g\/L)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNährstoffbedarf:\u003c\/strong\u003e normal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Rebsorten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle roten Rebsorten, die als Rosé vinifiziert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 20–30 g pro 100 L Most.\u003cbr\u003eFür eine optimale Hefevitalität wird empfohlen, den biologischen Hefeaktivator \u003cstrong\u003eVitaDrive®\u003c\/strong\u003e in gleicher Menge im Rehydrierungsansatz einzusetzen. Je nach Nährstoffsituation der Moste können zusätzlich Hefenährstoffe der \u003cstrong\u003eVitamon®\u003c\/strong\u003e- und \u003cstrong\u003eVitaFerm®\u003c\/strong\u003e-Familie verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVakuumverpackt, kühl und trocken lagern. Angebrochene Packungen sofort wieder dicht verschließen und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Zulässig nach Verordnung (EG) 2019\/934. Geprüft auf Reinheit und Qualität. Anwendung im Rahmen guter Kellerpraxis. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":19026461065283,"sku":"2716744","price":22.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0043_oenoferm-pink-roseweinhefe-fruchtig.png?v=1769896348"},{"product_id":"oenoferm-wild-pure-aromahefe","title":"Oenoferm® wild \u0026 pure","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® wild \u0026amp; pure – Aromahefe für „wilde“ Fruchtaromatik bei sicherer Gärung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® wild \u0026amp; pure\u003c\/strong\u003e ist eine besondere \u003cstrong\u003eAromahefe\u003c\/strong\u003e für die professionelle Weinbereitung. Sie kombiniert eine selektierte \u003cstrong\u003eWildhefe (Torulaspora delbrueckii)\u003c\/strong\u003e mit einer gärstarken \u003cstrong\u003eSaccharomyces-Hefe\u003c\/strong\u003e, die eine sichere und vollständige Endvergärung gewährleistet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch diese gezielte Stammkombination entstehen \u003cstrong\u003evielschichtige Fruchtester und exotische Aromakomponenten\u003c\/strong\u003e. Gleichzeitig sorgt die Saccharomyces-Hefe für eine stabile Gärung auch bei höheren Alkoholgehalten. Die beiden Hefestämme wirken syntroph zusammen und beeinflussen sich positiv im Gärverlauf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOenoferm® wild \u0026amp; pure ermöglicht eine deutlich veränderte, moderne Stilistik. Die vergorenen Weine zeigen eine \u003cstrong\u003ecremige Textur\u003c\/strong\u003e, ein \u003cstrong\u003edichtes Mundgefühl\u003c\/strong\u003e und einen \u003cstrong\u003elangen, harmonischen Abgang\u003c\/strong\u003e. Das Produkt eignet sich sowohl für Weiß- als auch für Rotweine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e„Wilde“ Fruchtaromatik bei kontrollierter Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBildung vielfältiger Fruchtester und exotischer Aromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSichere Endvergärung durch gärstarken Saccharomyces-Stamm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHohe Alkoholverträglichkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErzeugt körperreiche, dichte und cremige Weine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAromatik \u0026amp; Eigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGesteigerte Monoterpen- und Fruchtesterbildung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt reife und exotische Fruchtaromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMittlerer bis hoher Stickstoffbedarf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGärparameter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeißwein:\u003c\/strong\u003e 16–20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRotwein:\u003c\/strong\u003e 25–33 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Rebsorten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMüller-Thurgau, Traminer, Morio-Muskat, Muskateller, Riesling, Muskat-Ottonel, Bouvier, Goldburger, Furmint, sowie Pinot Noir, Sankt Laurent und Pinotage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 20–40 g pro 100 L Most.\u003cbr\u003eDie empfohlene Dosierung sichert einen soliden Gärstart und eine Dominanz gegenüber der natürlichen Begleitflora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Unterstützung der Hefevitalität wird empfohlen, den biologischen Hefeaktivator \u003cstrong\u003eVitaDrive®\u003c\/strong\u003e in gleicher Menge wie die Hefe im Rehydrierungsansatz einzusetzen. Je nach Nährstoffsituation können zusätzlich Hefenährstoffe der \u003cstrong\u003eVitamon®\u003c\/strong\u003e- und \u003cstrong\u003eVitaFerm®\u003c\/strong\u003e-Familie verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVakuumverpackt, kühl und trocken lagern. Angebrochene Packungen sofort wieder dicht verschließen und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Zulässig nach Verordnung (EG) 2019\/934. Geprüft auf Reinheit und Qualität. Anwendung im Rahmen guter Kellerpraxis. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":19027342164035,"sku":"2706180","price":33.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0040_oenoferm-wild-pure-aromahefe-wein.png?v=1769891987"},{"product_id":"oenoferm-x-thiol-weinhefe-thiol-aromen","title":"Oenoferm® X‐thiol","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® X-thiol – Hybridhefe zur gezielten Freilegung von Thiol-Aromen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® X-thiol\u003c\/strong\u003e ist eine leistungsstarke \u003cstrong\u003eHybridhefe\u003c\/strong\u003e aus eigener Selektion zur gezielten \u003cstrong\u003eFreilegung fruchtiger Thiol-Aromen\u003c\/strong\u003e in modernen Weiß- und Roséweinen. Sie kombiniert die hohe Gärstärke eines alkoholtoleranten Bayanus-Stammes mit der aromatischen Komplexität ausgewählter Saccharomyces-cerevisiae-Stämme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie vergorenen Weine zeigen eine deutlich gesteigerte \u003cstrong\u003eThiol-Aromatik\u003c\/strong\u003e wie Cassis, rote Grapefruit, exotische Früchte und Buchsbaum. Besonders ausgeprägt ist die Bildung von \u003cstrong\u003e3-MHA, 3-MH und 4-MMP\u003c\/strong\u003e, was zu einem intensiven, sortentypischen und modernen Weinstil führt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGezielte Steigerung der fruchtigen Thiol-Aromatik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrisch-fruchtiges Bouquet mit hoher Ausdrucksstärke\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGärstark auch bei niedrigen Temperaturen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGering-mittlerer Nährstoffbedarf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBildet wenig SO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e und H\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003eS\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAromatik \u0026amp; Stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eThiol-Aromen: Cassis, Grapefruit, exotische Früchte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModerner, frischer „Cool-Climate“-Weinstil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr gut geeignet für fruchtbetonte Weiß- und Roséweine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGärparameter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKaltgärung:\u003c\/strong\u003e unter 15 °C – Cool-Climate-Stil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStandardgärung:\u003c\/strong\u003e 18–22 °C – maximale Thiol-Expression\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Rebsorten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSauvignon Blanc, Scheurebe, Riesling, Grüner Veltliner, Burgunder-Familie sowie muskierende Sorten. Auch hervorragend geeignet zur Steigerung des reifen, exotischen Ausdrucks von Roséweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 20–40 g pro 100 L Most.\u003cbr\u003eDiese Dosierung sichert einen stabilen Gärstart und eine Dominanz gegenüber der wilden Begleitflora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Unterstützung der Hefevitalität wird empfohlen, den biologischen Hefeaktivator \u003cstrong\u003eVitaDrive®\u003c\/strong\u003e in gleicher Menge wie die Hefe im Rehydrierungsansatz einzusetzen. Je nach Nährstoffsituation können ergänzend Hefenährstoffe der \u003cstrong\u003eVitamon®\u003c\/strong\u003e- und \u003cstrong\u003eVitaFerm®\u003c\/strong\u003e-Familie verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVakuumverpackt, kühl und trocken lagern. Angebrochene Packungen sofort wieder dicht verschließen und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Zulässig nach Verordnung (EG) 2019\/934. Geprüft auf Reinheit und Qualität. Anwendung im Rahmen guter Kellerpraxis. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":19027356450883,"sku":"2713609","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0041_oenoferm-x-thiol-weinhefe-thiol-aromen.png?v=1769892813"},{"product_id":"oenoferm-x-treme-gaerhefe","title":"Oenoferm® X‐treme (Erbslöh)","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® X-treme – gärstarke Hybridhefe für komplexe Fruchtweine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eOenoferm® X-treme\u003c\/strong\u003e ist eine gärstarke \u003cstrong\u003eHybridhefe\u003c\/strong\u003e aus eigener Selektion.\nSie kombiniert die hohe Gärleistung eines kältetoleranten Bayanus-Stammes\nmit der aromatischen Feinheit ausgewählter Saccharomyces-cerevisiae-Stämme.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDie Hefe eignet sich besonders für \u003cstrong\u003efruchtbetonte, mineralische Weißweine\u003c\/strong\u003e\nund sorgt für einen sicheren Gärstart sowie eine vollständige Endvergärung\nauch unter anspruchsvollen Bedingungen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile für die Gärung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eSehr hohe Gärstärke auch bei niedrigen Temperaturen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFördert sortentypische, klare und mineralische Aromatik\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeringer Nährstoffbedarf\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBildet wenig SO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSäurestabilisierende Eigenschaften\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeeignet für Gär-Neustart und als Sekthefe\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Rebsorten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRiesling, Weißburgunder, Welschriesling, Chardonnay, Sauvignon blanc,\nSilvaner, Müller-Thurgau, Grüner Veltliner, Muskateller\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eGärparameter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGärtemperatur:\u003c\/strong\u003e 10 bis 17 °C\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAromaprofil:\u003c\/strong\u003e nachhaltig fruchtig, mineralisch, gut eingebundene Würznoten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003e20 bis 40 g pro 100 Liter Most\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDie empfohlene Dosierung sichert einen stabilen Gärstart\nund eine Dominanz gegenüber der natürlichen Begleitflora.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie Hefe wird gemäß gängiger Kellerpraxis rehydriert und dem Most zugegeben.\nFür eine optimale Vitalität wird die Kombination mit einem biologischen\nHefeaktivator empfohlen. Je nach Nährstoffsituation des Mostes\nkann eine ergänzende Nährstoffgabe sinnvoll sein.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVakuumverpackt, kühl und trocken lagern.\nAngebrochene Packungen sofort wieder dicht verschließen\nund innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cem\u003e\nZulässig nach Verordnung (EG) 2019\/934.\nGeprüft auf Reinheit und Qualität.\nAnwendung durch fachkundiges Personal.\n\u003c\/em\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":19027377356867,"sku":"2706179","price":26.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0017_oenoferm-x-treme-gaerhefe-fruchtweine.png?v=1769675479"},{"product_id":"nacalit-pore-tec-bentonit","title":"NaCalit® PORE‐TEC","description":"\u003ch2\u003eNaCalit® PORE-TEC – Hochleistungs-Bentonit für Klärung und Eiweißstabilisierung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNaCalit® PORE-TEC\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiger, \u003cstrong\u003egranulierter Natrium-Calcium-Bentonit\u003c\/strong\u003e mit moderner \u003cstrong\u003ePORE-TEChnologie\u003c\/strong\u003e für höchste Qualitätsansprüche in der Wein- und Getränketechnologie. Er dient der gezielten \u003cstrong\u003eAdsorption trübungsrelevanter Proteine und Kolloide\u003c\/strong\u003e in Traubenmost, Wein und Fruchtweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die spezielle Struktur ist NaCalit® PORE-TEC besonders \u003cstrong\u003eleicht benetz- und suspendierbar\u003c\/strong\u003e. Die selektive Adsorption sorgt für eine \u003cstrong\u003estarke Klärwirkung\u003c\/strong\u003e, auch bei \u003cstrong\u003eProblemfällen und erhöhten pH-Werten\u003c\/strong\u003e. In Kombinationsbehandlungen mit Kieselsol oder proteinhaltigen Schönungsmitteln wird die Flockenbildung zusätzlich unterstützt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGranulierter Na-Ca-Bentonit mit PORE-TEChnologie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntensive und selektive Adsorption von Eiweiß und Kolloiden\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr gute Klärwirkung auch bei schwierigen Bedingungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht dispergierbar und gut suspendierbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für Most, Wein und Fruchtwein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendungsbereiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTraubenmost\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApfel- und Buntsäfte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung (Richtwerte)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTraubenmost:\u003c\/strong\u003e 50–150 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWein:\u003c\/strong\u003e 50–200 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFruchtwein:\u003c\/strong\u003e 50–150 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eApfelsaft:\u003c\/strong\u003e 50–150 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBuntsäfte:\u003c\/strong\u003e 100–250 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNaCalit® PORE-TEC wird langsam in die \u003cstrong\u003e5- bis 10-fache Menge Wasser\u003c\/strong\u003e eingestreut und mindestens \u003cstrong\u003e4–6 Stunden\u003c\/strong\u003e, besser \u003cstrong\u003e12 Stunden\u003c\/strong\u003e vorgequollen. Die Suspension vor der Anwendung geruchlich prüfen, anschließend vorverdünnen, zugeben und intensiv einmischen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVor Fremdgeruch und Feuchtigkeit schützen. Anbruchpackungen sofort luftdicht verschließen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Zulässig nach Verordnung (EG) 2019\/934. Geprüft auf Reinheit und Qualität. Anwendung im Rahmen guter Kellerpraxis. \u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eErhältlich in 1, 5 und 20kg Säcken. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"5 kg","offer_id":19027391217731,"sku":"116917","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"20 kg","offer_id":19027391250499,"sku":"116916","price":41.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":56835924951305,"sku":"116918","price":5.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0111_nacalit-pore-tec-bentonait-klerung-wein_5kg.png?v=1769979699"},{"product_id":"fermobent-pore-tec","title":"Seporit PORE‐TEC","description":"\u003ch2\u003eSeporit® PORE-TEC – Mostbentonit mit PORE-TEChnologie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSeporit® PORE-TEC\u003c\/strong\u003e ist ein speziell granulierter Calcium-Natrium-Bentonit zur gezielten Mostvorklärung. Durch seine porös-schwammartige Oberflächenstruktur adsorbiert er Eiweiße und störende Mostinhaltsstoffe besonders intensiv und selektiv. Das schafft optimale Voraussetzungen für eine saubere Vergärung und reintönige, frische Weine.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDeine Vorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIntensive und selektive Eiweißadsorption im Moststadium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntfernung gärhemmender Inhaltsstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchnell reaktiv mit kurzer Absetzzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekt dosierbar oder als Suspension anwendbar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEisenarm und besonders rein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt Reintönigkeit und Frische im späteren Wein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMittlere Eiweißgehalte: 50 – 150 g\/100 L Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHohe Eiweißgehalte: 150 – 250 g\/100 L Most\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eSeporit® PORE-TEC kann direkt dosiert oder in 5–10-facher Wassermenge eingerührt werden. Vor der Zugabe empfiehlt sich das Anrühren und Quellenlassen über 3–6 Stunden. Während der Dosierung sollte der Most gut in Bewegung gehalten werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZulässig gemäß EU-Verordnung (EG) 2019\/934.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBitte nationale Regelungen beachten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProdukttyp: Calcium-Natrium-Bentonit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEinsatzbereich: Mostvorklärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTechnologie: PORE-TEC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHersteller: Erbslöh Geisenheim GmbH\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"20 kg","offer_id":19027417890883,"sku":"3675","price":44.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/seporit-pore-tec-mostbentonit-erbsloeh.png?v=1771369848"},{"product_id":"fermobent-pore-tec-bentonit","title":"FermoBent® PORE‐TEC","description":"\u003ch2\u003eFermoBent® PORE-TEC – Eisenarmes Bentonit für die Gärung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eFermoBent® PORE-TEC ist ein extrem eisenarmes, hochwirksames Bentonitgranulat zur Mostbehandlung während der Gärung. Es kann direkt im Most verbleiben und wird nach Gärende gemeinsam mit dem Hefetrub abgetrennt – ohne zusätzlichen Arbeitsschritt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch seine gezielt porös-schwammartige Oberflächenstruktur ermöglicht FermoBent® PORE-TEC eine besonders intensive und selektive Proteinadsorption und unterstützt einen optimierten Gärverlauf.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExtrem eisenarm – kein zusätzlicher Blauschönungsbedarf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekt dosierbar in der Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimierte CO₂-Entweichung durch vergrößerte innere Oberfläche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelektive Protein- und Störstoffadsorption\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKurze Absetzzeit nach der Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKeine separate Trubabtrennung notwendig\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMittlere Eiweißgehalte: 50–150 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHohe Eiweißgehalte oder hohe pH-Werte: 200–300 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOptimal ist eine Vorquellung in der 5–10-fachen Wassermenge mit 4–6 Stunden Quellzeit. Die Zugabe erfolgt im Gärgebinde vor Hefe- und Nährstoffzugabe. Für eine gründliche Durchmischung sorgen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProdukteigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExtrem eisenarm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGezielte Mineralselektion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHohe Reinheitsstufe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGetränkeschonend\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet gemäß VO (EG) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Produkt ausschließlich für die Önologie bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"20 kg","offer_id":19027434012739,"sku":"2704371","price":45.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/fermobent-pore-tec-bentonit.png?v=1771369425"},{"product_id":"solution-sulfureuse-p15","title":"Solution sulfureuse P15","description":"\u003ch2\u003eSolution sulfureuse P15 – Flüssige Schwefelung 15 % SO₂\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003eSolution sulfureuse P15 ist eine flüssige Schwefellösung mit 150 g\/L SO₂ zur sicheren und exakten Schwefelung von Trauben, Maische, Most und Jungwein. Die Anwendung ermöglicht eine präzise Dosierung und erhöht die Arbeitssicherheit im Vergleich zur gasförmigen Schwefelung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eExakte SO₂-Dosierung durch flüssige Anwendung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntioxidative Wirkung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterdrückt Mikroorganismen wie Bakterien und wilde Hefen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBindet Acetaldehyd im Jungwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhöhte Arbeitssicherheit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKonzentration: 150 g\/L SO₂ (15 %)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZulässig gemäß VO (EG) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeprüft auf Reinheit und Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrauben, Maische und Most: 20–60 mL \/ 100 L je nach Gesundheitszustand des Leseguts.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eJungwein: gemäß Laboranalyse und gewünschtem freien SO₂-Wert.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eBeispiel: 13 mL \/ 100 L entsprechen ca. 20 mg\/L SO₂.  \n60 mL \/ 100 L entsprechen ca. 90 mg\/L SO₂.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Für gute Durchmischung sorgen. Produkt ausschließlich für die Önologie bestimmt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"margin-top:20px; padding:16px; border:1px solid #d32f2f; background:#fff5f5; border-radius:6px;\"\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0; font-weight:bold; color:#b71c1c; display:flex; align-items:center; gap:10px; font-size:18px;\"\u003e\n    \u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/gefahrgut.png?v=1778693995\" alt=\"Gefahrgut Symbol\" style=\"width:38px; height:auto;\"\u003e\n    ACHTUNG GEFAHRGUTVERSAND!\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 8px 0;\"\u003e\n    Bei diesem Artikel handelt es sich um \u003cstrong\u003eGefahrgut\u003c\/strong\u003e. Der Versand erfolgt ausschließlich mit DPD Gefahrgutversand.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0; font-weight:bold; color:#1b8f3a; font-size:16px;\"\u003e\n    Die Zusatzkosten für den Gefahrgutversand sind bereits im Artikelpreis enthalten, es fällt lediglich der normale Versand an.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 16px 0;\"\u003e\n    Weitere Informationen zum Gefahrgutversand finden Sie auf unserer\n    \u003ca href=\"https:\/\/kellermeister.de\/pages\/zahlung-und-versand\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"\u003e\n      Versandseite\n    \u003c\/a\u003e.\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cp style=\"margin:0 0 12px 0; font-weight:bold;\"\u003e\n    Produktdokumente:\n  \u003c\/p\u003e\n\n  \u003cdiv style=\"display:flex; flex-wrap:wrap; gap:10px;\"\u003e\n\n    \u003ca href=\"https:\/\/erbsloeh.com\/deutsch\/download\/54\/datenblaetter\/4139\/solution-sulfureuse-p15-sicherheitsdatenblatt.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"display:inline-block; padding:10px 16px; background:#b71c1c; color:#ffffff; text-decoration:none; border-radius:4px; font-weight:bold;\"\u003e\n      Sicherheitsdatenblatt\n    \u003c\/a\u003e\n\n    \u003ca href=\"https:\/\/erbsloeh.com\/deutsch\/download\/54\/datenblaetter\/4134\/solution-sulfureuse-p15-technisches-datenblatt.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"display:inline-block; padding:10px 16px; background:#616161; color:#ffffff; text-decoration:none; border-radius:4px; font-weight:bold;\"\u003e\n      Technisches Datenblatt\n    \u003c\/a\u003e\n\n  \u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"10 kg","offer_id":19027455279171,"sku":"2718390","price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/solution-sulfureuse-p15-15prozent-so2.jpg?v=1771368924"},{"product_id":"oenoferm-pinotype-weinhefe","title":"Oenoferm® PinoType","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® PinoType – Weinhefe für elegante, fruchtige Burgunderweine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® PinoType\u003c\/strong\u003e ist eine speziell selektierte \u003cstrong\u003eWeinhefe für die Burgunderfamilie\u003c\/strong\u003e. Der Hefestamm wurde an der HBLA und am Bundesamt für Wein- und Obstbau Klosterneuburg selektioniert und eignet sich ideal zur Herausarbeitung \u003cstrong\u003emoderner, sortentypischer Burgunderprofile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie mit Oenoferm® PinoType vergorenen Weine zeigen eine \u003cstrong\u003efruchtige, fein nussige Aromatik\u003c\/strong\u003e, würzig-florale Noten sowie eine \u003cstrong\u003emineralische Struktur\u003c\/strong\u003e. Durch die frühe Hefeautolyse entstehen \u003cstrong\u003ecremige, harmonische Weine\u003c\/strong\u003e, die sich sehr gut für den Sur-lie-Ausbau eignen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für die Burgunderfamilie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFruchtige, fein nussige und würzig-florale Aromatik\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHohe Bildung von Fruchtestern und Glycerin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCremige Weine durch frühe Hefeautolyse (Sur-lie-Potenzial)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr gute Farberhaltung bei Rotweinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt den biologischen Säureabbau (BSA)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAromatik \u0026amp; Stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWeiße Burgunder: fruchtig, nussig, mineralisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRote Burgunder: zartwürzig, mineralisch, Beeren \u0026amp; Kirsche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEleganter, moderner Burgunderstil\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGärparameter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeiße Rebsorten:\u003c\/strong\u003e 18–22 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRote Rebsorten:\u003c\/strong\u003e 18–28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Rebsorten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeiße Burgunder:\u003c\/strong\u003e Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Auxerrois.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRote Burgunder:\u003c\/strong\u003e Spätburgunder, Blauburgunder, Sankt Laurent, Frühburgunder, Schwarzriesling, Samtrot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 20–40 g pro 100 L Most.\u003cbr\u003eDiese Dosierung sorgt für einen sicheren Gärstart und eine Dominanz gegenüber der wilden Begleitflora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur frühen Vitalitätsstärkung wird empfohlen, den biologischen Hefeaktivator \u003cstrong\u003eVitaDrive®\u003c\/strong\u003e in gleicher Menge im Rehydrierungsansatz einzusetzen. Je nach Nährstoffsituation können ergänzend Hefenährstoffe der \u003cstrong\u003eVitamon®\u003c\/strong\u003e- und \u003cstrong\u003eVitaFerm®\u003c\/strong\u003e-Familie verwendet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVakuumverpackt, kühl und trocken lagern. Angebrochene Packungen sofort wieder dicht verschließen und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Zulässig nach Verordnung (EG) 2019\/934. Geprüft auf Reinheit und Qualität. Anwendung im Rahmen guter Kellerpraxis. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":19135112773699,"sku":"116913","price":22.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0044_oenoferm-pinotype-weinhefe-burgunder..png?v=1769898008"},{"product_id":"oenoferm-rouge-rotweinhefe","title":"Oenoferm® Rouge","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Rouge – Weinhefe für fruchtig-beerige Rotweine mit stabiler Farbe\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eOenoferm® Rouge\u003c\/strong\u003e ist eine bewährte\n\u003cstrong\u003eKlon-Selektion der Oenoferm® Klosterneuburg\u003c\/strong\u003e\n(Hefestamm LW 317-29) und wurde speziell für die\nVergärung von \u003cstrong\u003eRotmaischen und Rotmosten\u003c\/strong\u003e entwickelt.\nSie unterstützt eine \u003cstrong\u003eschonende Farbausbildung und Farberhaltung\u003c\/strong\u003e\nwährend der Gärung.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDie vergorenen Weine zeigen eine ausgeprägte\n\u003cstrong\u003efruchtig-beerige Aromatik\u003c\/strong\u003e mit Noten von\n\u003cstrong\u003eroten Beeren und Kirschen\u003c\/strong\u003e, ergänzt durch\n\u003cstrong\u003ewürzig-nussige Komponenten\u003c\/strong\u003e.\nOenoferm® Rouge eignet sich besonders für\nfruchtbetonte, elegante Rotweinstile.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eFördert Farbschonung und Farberhaltung bei Rotweinen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUnterstützt fruchtig-beerige Aromatik\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStabile und sichere Gärung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUnterstützt den biologischen Säureabbau (BSA)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeeignet für klassische und moderne Rotweinstile\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAromatik \u0026amp; Stil\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eRote Beeren und Kirschen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eWürzig-nussige Nuancen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFruchtbetonter, harmonischer Rotweincharakter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eGärparameter\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGärtemperatur:\u003c\/strong\u003e 18–28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Rebsorten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSpätburgunder, Sankt Laurent, Frühburgunder,\nBlauer Zweigelt, Blaufränkisch (Lemberger),\nBlauer Portugieser und Blauburger.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eDosierung:\u003c\/strong\u003e 20–40 g pro 100 L Most.\u003cbr\u003e\nDiese Dosierung gewährleistet einen sicheren Gärstart\nund eine Dominanz gegenüber der natürlichen Begleitflora.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nZur Stärkung der Hefevitalität wird empfohlen,\nden biologischen Hefeaktivator \u003cstrong\u003eVitaDrive®\u003c\/strong\u003e\nin gleicher Menge wie die Hefe im Rehydrierungsansatz einzusetzen.\nJe nach Nährstoffsituation der Moste können zusätzlich\nHefenährstoffe der \u003cstrong\u003eVitamon®\u003c\/strong\u003e- und\n\u003cstrong\u003eVitaFerm®\u003c\/strong\u003e-Familie verwendet werden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVakuumverpackt, kühl und trocken lagern.\nAngebrochene Packungen sofort wieder dicht verschließen\nund innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cem\u003e\nZulässig nach Verordnung (EG) 2019\/934.\nGeprüft auf Reinheit und Qualität.\nAnwendung im Rahmen guter Kellerpraxis.\n\u003c\/em\u003e\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":19135487541315,"sku":"4258","price":22.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0042_oenoferm-rouge-rotweinhefe-fruchtig.png?v=1769894889"},{"product_id":"oenoferm-belle-arome","title":"Oenoferm® Belle Arome","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Belle Arome – Für individuelle Weißweine mit besonderer Aromatik\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® Belle Arome\u003c\/strong\u003e ist ein Saccharomyces cerevisiae var. cerevisiae-Hefestamm zur Erzeugung von ausdrucksstarken und fruchtbetonten Weißweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hefe sorgt für eine große Aromenvielfalt mit \u003cstrong\u003eweißfleischigen Obstaromen\u003c\/strong\u003e, betonten \u003cstrong\u003eCitrus- und Cassis-Noten\u003c\/strong\u003e und – bei vollreifem Lesegut – auch gelbfleischigen Fruchtnuancen sowie exotischen Komponenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOenoferm® Belle Arome benötigt gemäßigte Gärbedingungen und eine gute Nährstoffversorgung. Die empfohlene Gärtemperatur liegt zwischen \u003cstrong\u003e18 und 22 °C\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGroße aromatische Vielfalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBetont Frische und Fruchtausdruck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicherer Gärstart bei 20–40 g\/100 L Dosierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDominanz gegenüber wilder Begleitflora\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugelassen nach VO (EG) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Rebsorten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRivaner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSilvaner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMuskateller\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eScheurebe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGrauburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeißburgunder\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMüller-Thurgau\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e20 – 40 g \/ 100 L Most\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür optimale Vitalität empfiehlt sich die Rehydrierung mit VitaDrive® sowie – je nach Mostzusammensetzung – die Ergänzung mit Nährstoffen der Vitamon®- oder VitaFerm®-Familie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeißweinbereitung, aromabetonte Stilistiken, frische und fruchtige Qualitätsweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":19135500910659,"sku":"2703169","price":22.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/oenoferm-belle-arome-weissweinhefe..png?v=1771005118"},{"product_id":"oenoferm-freddo-hefe","title":"Oenoferm® Freddo","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Freddo – Kältetolerante Hefe für frisch-fruchtige Weißweine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® Freddo\u003c\/strong\u003e ist eine kältetolerante Reinzuchthefe (Saccharomyces cerevisiae var. bayanus) zur Erzeugung besonders frisch-fruchtiger Weiß- und Roséweine. Die Hefe eignet sich ideal für die Kaltgärung ab 10°C und hebt sortentypische Aromen wie Citrus, Grapefruit und grünen Apfel hervor.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDeine Vorteile mit Oenoferm® Freddo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGärung bereits ab 10°C möglich (empfohlen 13–17°C)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBetont Citrus- und Fruchtaromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr hohe Gärstärke und sichere Endvergärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNiedriger Nährstoffbedarf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe SO2-Bildung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr geringe Schaumbildung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAusgeprägte Killereigenschaft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Restart-Gärungen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eBesonders geeignet für\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRiesling, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau, Welschriesling, Grüner Veltliner, Chardonnay, Weißburgunder, Scheurebe, Silvaner, Kerner, Traminer sowie zur Rosébereitung und Versektung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmpfohlene Zugabe: \u003cstrong\u003e20–40 g pro 100 Liter Most\u003c\/strong\u003e. Für optimale Gärsicherheit empfiehlt sich die Kombination mit einem biologischen Hefeaktivator.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZulässig nach Verordnung (EG) 2019\/934.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":19135524077635,"sku":"0213","price":22.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/Oenoferm_Freddo.png?v=1769543412"},{"product_id":"vitaferm-ultra","title":"VitaFerm® Ultra","description":"\u003ch2\u003eVitaFerm® Ultra – Komplexnährstoff für sichere und reintönige Gärungen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitaFerm® Ultra\u003c\/strong\u003e ist ein vollwertiger Nährstoffkomplex für die alkoholische Gärung. Er vereint Diammoniumphosphat mit inaktiver Hefe und Hefezellwänden und versorgt die Hefe mit allen essentiellen Nährstoffen für eine sichere, vollständige und aromatisch stabile Vergärung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eOptimale Hefeernährung bei schwierigen Gärbedingungen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt sichere und störungsfreie Gärverläufe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhindert Gärstörungen und Böckserbildung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFördert restzuckerfreie, reintönige Weine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduziert SO₂-Bindungspartner\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEnthält wertvolle Hefebestandteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAminosäuren \u0026amp; Peptide\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesättigte \u0026amp; ungesättigte Fettsäuren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSterole (u.a. Ergosterol)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMineralien \u0026amp; Vitamine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMannoproteine \u0026amp; Nukleotide\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmpfohlene Dosierung abhängig von der Nährstoffsituation des Mostes.\u003cbr\u003e\nGestaffelte Dosierung: \u003cstrong\u003e3 x 30 g\/100 L\u003c\/strong\u003e (bis max. ⅔ der Gärung).\u003cbr\u003e\nMaximal zulässig (EU): \u003cstrong\u003e100 g\/100 L\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStickstoffeintrag:\u003c\/strong\u003e 20 g\/100 L erhöhen den YAN-Wert um 28 mg\/L.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVitaFerm® Ultra in Most oder Wasser suspendieren und dem Gärgebinde zugeben. Nicht für Rehydrierungsansätze geeignet.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135550521411,"sku":"2703164","price":24.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/0212_Vita_Ferm_Ultra.jpg?v=1571422299"},{"product_id":"erbigel-liquid-300","title":"ErbiGel Liquid 300","description":"\u003ch2\u003eErbiGel® Liquid 300 – Flüssige Gelatine zur effektiven Wein- und Getränkeklärung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErbiGel® Liquid 300\u003c\/strong\u003e ist eine \u003cstrong\u003e30%ige, sauer aufgeschlossene Speisegelatine\u003c\/strong\u003e in flüssiger Form zur Klärung von Wein, Fruchtwein und anderen Getränken. Die Direktzugabe ermöglicht eine besonders einfache und zeitsparende Anwendung, da ein vorheriges Auflösen nicht erforderlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt unterstützt die zuverlässige Trubentfernung und verbessert die Filtrationseigenschaften. Zur Vermeidung von Rest-Eiweißtrübungen wird eine Kombinationsschönung mit Kieselsol (z. B. KlarSol) empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFlüssige, gebrauchsfertige Gelatine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKein zeitaufwendiges Auflösen notwendig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffektive Klärung von Most, Wein und Fruchtwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Wirkung in Kombination mit Kieselsol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugelassen gemäß Verordnung (EU) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGesunder Most: 15–30 ml\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSüßreserve \u0026amp; Jungwein: 30–50 ml\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoher Trubgehalt: 40–50 ml\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eTypisches Mischungsverhältnis: 50 ml KlarSol\/100 L + 45 ml ErbiGel® Liquid 300\/100 L. Ein Vorversuch zur optimalen Dosierung wird empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFrostfrei lagern. Angebrochene Behälter dicht verschließen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeinbereitung, Mostbehandlung, Fruchtweinherstellung und Getränkeklärung im Kellerbetrieb.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"10 kg","offer_id":19135566774339,"sku":"2709709","price":56.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/erbigel-liquid-300-fluessige-gelatine_1kg.png?v=1770968609"},{"product_id":"trenolin-frio","title":"Trenolin® Frio DF","description":"\u003ch2\u003eTrenolin® Frio – leistungsstarkes Enzym für Kaltmazeration und Kaltklärung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrenolin® Frio\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003eflüssiges, hochaktives Spezialenzym\u003c\/strong\u003e für den \u003cstrong\u003eeffektiven Pektinabbau\u003c\/strong\u003e in Maische und Most bei \u003cstrong\u003eKaltmazeration und Kaltklärung bereits ab 5 °C\u003c\/strong\u003e. Ausgewählte Pektinaserohstoffe mit hoher Aktivität ermöglichen kurze Reaktionszeiten auch bei sehr niedrigen Temperaturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Einsatz von Trenolin® Frio verbessert die \u003cstrong\u003ePressleistung bei kalten Lesetemperaturen\u003c\/strong\u003e und fördert bei der Mostbehandlung ein \u003cstrong\u003eschnelles und stabiles Klärverhalten\u003c\/strong\u003e. Durch die schonende Arbeitsweise werden \u003cstrong\u003eBittergerbstoffe reduziert\u003c\/strong\u003e und die \u003cstrong\u003eAromavorstufen\u003c\/strong\u003e gezielt freigesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrenolin® Frio ist \u003cstrong\u003edepsidasefrei\u003c\/strong\u003e und führt nicht zur Bildung unerwünschter flüchtiger Phenole. Das Produkt ist gemäß \u003cstrong\u003eEU-Verordnung (EG) 2019\/934\u003c\/strong\u003e für die Weinbereitung zugelassen. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWirksam ab 5 °C für Kaltmazeration und Kaltklärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneller, effektiver Pektinabbau bei niedrigen Temperaturen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbesserte Pressleistung und Entsaftung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFördert Aroma- und Farbauslösung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDepsidasefrei – keine flüchtigen Phenole\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie benötigte Enzymmenge wird mit etwas Flüssigkeit verdünnt und gleichmäßig dem Gebinde zugegeben. Eine gute Durchmischung ist sicherzustellen. Bentonit inaktiviert Enzyme und darf \u003cstrong\u003eerst nach abgeschlossenem Pektinabbau\u003c\/strong\u003e eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung (Richtwerte)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMaische – Verbesserung der Pressbarkeit:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 °C: 2–4 ml \/ 100 kg (1–2 h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 °C: 3–6 ml \/ 100 kg (2–3 h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 °C: 5–10 ml \/ 100 kg (4–6 h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eMost – Beschleunigung der Klärung:\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e10 °C: 1–3 ml \/ 100 l (2 h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e8 °C: 3–5 ml \/ 100 l (3 h)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e5 °C: 5–8 ml \/ 100 l (4 h)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKaltmazeration, Kaltklärung, Pressung und Mostbehandlung bei Weiß-, Rosé- und Rotweinen in der professionellen Kellerwirtschaft.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135612518467,"sku":"2703532","price":144.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0310_trenolin_frio.png?v=1773431281"},{"product_id":"trenolin-fastflow-enzym","title":"Trenolin® FastFlow","description":"\u003ch2\u003eTrenolin® FastFlow – Spezialenzym für schnelle Mostklärung und bessere Filtration\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrenolin® FastFlow\u003c\/strong\u003e ist ein leistungsstarkes \u003cstrong\u003ePektinase-Enzym\u003c\/strong\u003e zur Anwendung in Maische und Most. Es sorgt für einen \u003cstrong\u003esehr schnellen und intensiven Pektinabbau\u003c\/strong\u003e, auch bei pektinreichen Traubensorten, und verbessert deutlich Pressleistung, Mostklärung und spätere Filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch den gezielten Abbau schwer löslicher Pektinbestandteile wird die Viskosität des Mostes rasch gesenkt. Das Ergebnis ist ein \u003cstrong\u003eklarer Most mit höherem freiem Ablauf\u003c\/strong\u003e und eine deutlich verbesserte Verarbeitung im weiteren Kellerprozess.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchneller und intensiver Pektinabbau in Maische und Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbesserte Pressausbeute und höherer freier Mostablauf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFördert schnelle Mostklärung und Sedimentation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbesserte Filtrationsleistung im Weinstadium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirksam bereits ab 8 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDepsidasefrei – keine Bildung unerwünschter Phenole\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlen für\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePektinreiche weiße und rote Traubensorten, zum Beispiel Silvaner, Gewürztraminer sowie Rotweinmaischen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeißweinmaische \/ Most:\u003c\/strong\u003e 6–10 ml pro 100 kg oder 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRotweinmaische bis 25 °C:\u003c\/strong\u003e 4–8 ml pro 100 kg oder 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRotweinmaische ab 45 °C:\u003c\/strong\u003e 3–6 ml pro 100 kg oder 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie empfohlene Enzymmenge mit etwas Flüssigkeit verdünnen und gleichmäßig in Maische oder Most einrühren. Bentonit sollte erst nach vollständigem Pektinabbau eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl lagern. Angebrochene Packungen dicht verschließen und zeitnah verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Zulässig nach Verordnung (EG) 2019\/934. Anwendung im Rahmen guter Kellerpraxis. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135631327299,"sku":"0208","price":106.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0021_trenolin-fastflow-enzym-mostklaerung.png?v=1769878734"},{"product_id":"trenolin-superplus","title":"Trenolin® SuperPLUS","description":"\u003ch2\u003eTrenolin® SuperPLUS – leistungsstarkes Press- und Vorklärenzym\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTrenolin® SuperPLUS\u003c\/strong\u003e ist ein\n\u003cstrong\u003ehochwirksames Press- und Vorklärenzym\u003c\/strong\u003e\nzur schnellen Spaltung von Pektinen.\nEs verkürzt \u003cstrong\u003ePress- und Verarbeitungszeiten\u003c\/strong\u003e,\nsenkt den \u003cstrong\u003eArbeits- und Energieaufwand\u003c\/strong\u003e\nund steigert die \u003cstrong\u003ePresskapazität\u003c\/strong\u003e\nin der Weinbereitung.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDas Enzym ist \u003cstrong\u003edepsidasefrei\u003c\/strong\u003e\nund führt daher \u003cstrong\u003enicht zur Bildung unerwünschter flüchtiger Phenole\u003c\/strong\u003e.\nTrenolin® SuperPLUS kann flexibel\nin \u003cstrong\u003eTrauben, Maische, Most, Jungwein sowie Süßreserve\/Traubensaft\u003c\/strong\u003e\neingesetzt werden und eignet sich für\n\u003cstrong\u003ealle Weiß-, Rosé- und Rotweinsorten\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDurch den gezielten Pektinabbau wird\ndie \u003cstrong\u003eFiltrationsleistung präventiv verbessert\u003c\/strong\u003e.\nZusätzlich ermöglicht das Produkt die\n\u003cstrong\u003eHerstellung leichter, fruchtbetonter Rotweine\u003c\/strong\u003e.\nTrenolin® SuperPLUS ist\n\u003cstrong\u003efrei von Konservierungsstoffen\u003c\/strong\u003e,\n\u003cstrong\u003eNon-GMO\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNon-Self-Cloning\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eVerkürzt Press- und Verarbeitungszeiten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eErhöht Presskapazitäten\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerbessert Filtrierbarkeit präventiv\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDepsidasefrei – keine flüchtigen Phenole\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eGeeignet für Weiß-, Rosé- und Rotweine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFrei von Konservierungsstoffen, Non-GMO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDie benötigte Enzymmenge wird mit etwas Flüssigkeit\nverdünnt und gleichmäßig dem Gebinde zugegeben.\nDie Wirksamkeit ist abhängig von\n\u003cstrong\u003eZugabemenge, Temperatur und Einwirkzeit\u003c\/strong\u003e.\nDie Behandlungstemperatur sollte\n\u003cstrong\u003eüber 12 °C, idealerweise über 15 °C\u003c\/strong\u003e liegen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung (Richtwerte)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eTrauben: ca. 5–10 ml\/100 l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaische: ca. 3–7 ml\/100 l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMost: ca. 1–3 ml\/100 l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eJungwein: ca. 1–3 ml\/100 l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSüßreserve\/Traubensaft: ca. 2–6 ml\/100 l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaischegärung: ca. 2–4 ml\/100 l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPressung, Vorklärung und Verarbeitung\nvon Trauben, Maische, Most und Jungwein\nin der professionellen Kellerwirtschaft.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135647055939,"sku":"2714769","price":50.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/Trenolin_SuperPLUS_Press-_Vorkl_renzym_f_r_Wein.png?v=1770666230"},{"product_id":"sweetgum","title":"SweetGum","description":"\u003ch2\u003eSweetGum® – natürliches Gummi arabicum für Stabilisierung und Sensorik\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eSweetGum®\u003c\/strong\u003e ist ein\n\u003cstrong\u003enatürliches Gummi arabicum\u003c\/strong\u003e,\ngewonnen aus Seyal- und Senegalakazien.\nEs wirkt als \u003cstrong\u003ekolloidaler Schutz\u003c\/strong\u003e\nund wird zur \u003cstrong\u003eStabilisierung von Wein\u003c\/strong\u003e\nsowie zur \u003cstrong\u003esensorischen Abrundung\u003c\/strong\u003e eingesetzt.\nDank seiner speziellen Struktur ist SweetGum®\n\u003cstrong\u003esehr gut filtrierbar (bis 0,45 µm)\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nIm Wein verhindert SweetGum® die Bildung\nunerwünschter Verbindungen aus\n\u003cstrong\u003eFarbstoffen, Tanninen und Metall-Ionen\u003c\/strong\u003e.\nDie Schutzwirkung gegenüber reaktivem Tannin\n\u003cstrong\u003emildert Adstringenz\u003c\/strong\u003e\nund unterstützt die \u003cstrong\u003enatürliche Fülle\u003c\/strong\u003e\nsowie ein harmonisches Mundgefühl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nSweetGum® ist gemäß\n\u003cstrong\u003eEU-Verordnung (EG) 2019\/934\u003c\/strong\u003e\nfür die Weinbereitung zugelassen\nund eignet sich für den Einsatz\n\u003cstrong\u003ekurz vor der Abfüllung\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNatürliches Gummi arabicum\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eKolloid- und Weinsteinstabilisierung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eReduziert Bitterkeit und Adstringenz\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSehr gut filtrierbar (0,45 µm)\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eErhält die natürliche Fülle des Weines\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSweetGum® wird nur in \u003cstrong\u003estabilisierten, blankfiltrierten\nund ausgeschönten Weinen\u003c\/strong\u003e eingesetzt.\nSoll nach der Zugabe über Membranen filtriert werden,\nempfiehlt sich die Dosierung\n\u003cstrong\u003e2–3 Stunden vor der Filtration\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eWein: 50–150 ml pro 100 l\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaximal zulässig (EU): 150 ml pro 100 l\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nWeiß-, Rosé- und Rotweine\nin der professionellen Kellerwirtschaft.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135686279235,"sku":"2716716","price":7.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/sweetgum-gummi-arabicum-weinstabilisierung..png?v=1770528682"},{"product_id":"vinostab-2-0-cmc-weinstein-stabilisierung","title":"VinoStab 2.0® (Erbslöh)","description":"\u003ch2\u003eVinoStab® 2.0 – CMC zur Verhinderung von Weinsteinausfall\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinoStab® 2.0\u003c\/strong\u003e ist eine moderne Natriumcarboxymethylcellulose (CMC) zur langfristigen Verhinderung von Weinstein-Ausfall in Weiß- und Roséweinen. Die nächste Generation der Weinstabilisierung überzeugt durch deutlich verbesserte Filtrationseigenschaften – selbst bei hohen Dosierungen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile von VinoStab® 2.0\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLangfristige Verhinderung von Weinsteinkristallisation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDeutlich verbesserte Filtrierbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabile Leistung während des gesamten Filtrationsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekte Abfüllung ohne Wartezeit möglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugelassen gemäß EU-Verordnung (EG) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmpfohlene Dosierung: \u003cstrong\u003e100–400 ml pro 100 Liter Wein\u003c\/strong\u003e. Die maximale EU-zugelassene Menge beträgt 400 ml\/100 L.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinoStab® 2.0 vor der Zugabe im Verhältnis 1:2 mit Wein verdünnen und gut einmischen. Alternativ ist eine Inline-Dosierung möglich. Die Behandlung sollte als letzte Maßnahme vor der Abfüllung erfolgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Der Wein muss zuvor eiweißstabilisiert (z.B. mit Bentonit) sein, da Restproteine Trübungen verursachen können.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZur Stabilisierung von Weißwein, Roséwein sowie Schaumwein (Zugabe während der Tirage).\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"5 l","offer_id":19135704825923,"sku":"2702849","price":18.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/vinostab-2-0-erbsloeh-cmc-weinstein-stabilisierung.png?v=1771365561"},{"product_id":"metavin-opti-weinsteinstabilisierung","title":"Metavin® Opti","description":"\u003ch2\u003eMetavin® Opti – Langfristiger Schutz vor Weinsteinausfall\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetavin® Opti\u003c\/strong\u003e ist eine optimal veresterte Metaweinsäure \nzur nachhaltigen Verhinderung von Weinsteinausscheidungen \n(Kaliumhydrogentartrat) im Wein. \nDurch die besonders stabile innere Veresterung bietet das Produkt \neine deutlich verlängerte Schutzwirkung im Vergleich zu herkömmlichen Metaweinsäuren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eMetavin® Opti hemmt zuverlässig die Kristallisation von Weinstein \nund sorgt für eine stabile, klare Abfüllung – auch bei Warmfüllung. \nDie spezielle Makromolekülstruktur gewährleistet eine langfristige \nKristallstabilität bei gleichbleibender Produktqualität.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLangfristiger Schutz vor Weinsteinausfall\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimal veresterte Metaweinsäure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAuch für Warmfüllung geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGleichbleibende, geprüfte Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZulässig nach EU-Verordnung (EG) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEmpfohlene und maximal zugelassene Menge: 10 g \/ 100 L Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIn ca. 20-facher Weinmenge anrühren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3–4 Tage vor der Füllung zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVorherige gründliche Eiweißstabilisierung (z. B. Bentonit) empfohlen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Produkt ist hygroskopisch – vor Feuchtigkeit schützen. \nNur für die Önologie bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135712493635,"sku":"3652","price":15.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/metavin-opti-erbsloeh-metaweinsaeure.jpg?v=1771365171"},{"product_id":"erbsloeh-mostgelatine","title":"Mostgelatine CF","description":"\u003ch2\u003eErbslöh Mostgelatine – Kaseinfreie Kombinationslösung für Maische und Most\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eErbslöh Mostgelatine ist ein flüssiges, kaseinfreies Kombinationsprodukt aus Gelatine, Hausenblase und PVPP zur vorbeugenden Behandlung von Maische und Most. Sie reduziert gezielt Gesamtpolyphenole, unterstützt die Sedimentation und verbessert die spätere Weinqualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade bei stark beanspruchtem Lesegut, langen Maischestandzeiten oder hoher mechanischer Belastung hilft Erbslöh Mostgelatine, Gerbstoffspitzen frühzeitig zu reduzieren und spätere Korrekturmaßnahmen zu vermeiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKaseinfrei – nicht kennzeichnungspflichtig nach Allergenrecht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduziert Gesamtpolyphenole und Gerbstoffe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt Sedimentation und natürliche Selbstklärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchutz vor Hochfarbigkeit und untypischem Alterungston\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekte Anwendung ohne Verdünnung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZulässig nach VO (EG) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProphylaktisch:\u003c\/strong\u003e 50 – 100 ml \/ 100 kg Maische bzw. 100 L Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStark beanspruchtes Lesegut:\u003c\/strong\u003e 100 – 200 ml \/ 100 kg Maische bzw. 100 L Most\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDie Zugabe erfolgt direkt und unverdünnt zur Maische oder zum Most. Eine Produkttemperatur von mindestens 15 °C wird empfohlen. Die Sedimentation erfolgt je nach Trubbelastung innerhalb von 2 – 6 Stunden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeinbau, Mostbehandlung, Maischebehandlung, Weißwein- und Rosébereitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"10 kg","offer_id":19135721504835,"sku":"2705835","price":56.02,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":56791676223753,"sku":"2705835","price":8.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/erbsloeh-mostgelatine-mostklaerung.png?v=1771000261"},{"product_id":"metagum-kristallstabilisierung","title":"MetaGum®","description":"\u003ch2\u003eMetaGum® – Verlängerter Schutz vor Weinsteinausfall\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMetaGum®\u003c\/strong\u003e ist ein innovativer Verbund aus hochveresterter Metaweinsäure und Gummi arabicum zur langfristigen Kristallstabilisierung von Wein. Das Produkt verhindert zuverlässig Weinsteinausscheidungen (Kaliumhydrogentartrat) und erhöht die Stabilität auch bei höheren Lagertemperaturen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die spezielle Kombination der Komponenten wird der natürliche Abbau der Metaweinsäure deutlich verlangsamt. Dadurch verlängert MetaGum® die Dauer der Kristallstabilität im Vergleich zu herkömmlicher Metaweinsäure.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerhindert Weinsteinausfall im Jungwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLangfristige Kristallstabilisierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabil auch bei höheren Lagertemperaturen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKombination aus Metaweinsäure und Gummi arabicum\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZulässig nach EU-Verordnung (EG) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e10 g \/ 100 L Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaximal 13 g \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMetaGum® wird in der 10- bis 20-fachen Weinmenge vorgelöst und anschließend unter gründlichem Mischen dem Wein zugegeben. Die Zugabe sollte mindestens 2–3 Tage vor der Abfüllung erfolgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor Anwendung wird eine gründliche Eiweißstabilisierung (z.B. mit Bentonit) empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktdetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduktart: Kristallstabilisator\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWirkprinzip: Hemmung der Kaliumhydrogentartrat-Kristallbildung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHygroskopisch – vor Feuchtigkeit schützen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Ausschließlich für die Önologie bestimmt.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135748276291,"sku":"4192","price":20.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/metagum-erbsloeh-weinstein-stabilisierung.png?v=1771364748"},{"product_id":"kalinat-erbsloh","title":"Kalinat","description":"\u003ch2\u003eKalinat® – Kaliumhydrogencarbonat zur Feinentsäuerung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKalinat® ist ein hochwertiges Kaliumhydrogencarbonat zur gezielten Feinentsäuerung von Most, Jungwein und Wein. Es ermöglicht eine schnelle Kristallabtrennung und sorgt für eine zügige Füllfertigkeit des Weines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Entsäuerung mit Kalinat® wird Kaliumhydrogentartrat (Weinstein) ausgefällt. Die Kristallbildung kann durch Kühlung oder das Kontaktverfahren deutlich beschleunigt werden. So ist der entsäuerte Wein in kurzer Zeit stabil und weiterverarbeitbar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile von Kalinat®\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGezielte Feinentsäuerung von Most und Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchnelle Kristallabtrennung durch Kühlung möglich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRasche Verfügbarkeit des Weines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe Beeinflussung des pH-Wertes bis 3 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeprüfte Reinheit und Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZulässig nach EU-Verordnung (EG) 934\/2019\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZur Entsäuerung um 1 g\/L werden 67 g Kalinat® pro 100 Liter Most oder Wein benötigt. Während der Anwendung auf ausreichend Steigraum achten, da CO₂ freigesetzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKalinat® eignet sich ideal für Betriebe, die eine schnelle und kontrollierte Säurekorrektur mit rascher Stabilisierung anstreben.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1kg","offer_id":56827333280009,"sku":"3633","price":7.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/kalinat-kaliumhydrogencarbonat-feinentsaeuerung-wein.png?v=1771364220"},{"product_id":"e-ascorbic-vitamin-c","title":"e.Ascorbic (Ercobin)","description":"\u003ch2\u003ee.Ascorbic – Vitamin C als effektiver Oxidationsschutz im Wein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ee.Ascorbic ist chemisch reine L(+)-Ascorbinsäure (E 300) zur Anwendung in der Önologie. Das Produkt dient als hochwirksamer Oxidationsschutz und unterstützt die nachhaltige Aromaerhaltung bei Weiß-, Rosé- und Schaumweinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch seine reduktive Wirkung schützt e.Ascorbic empfindliche Bukettstoffe, erhält die Frische und unterstützt eine rassige, fruchtige Stilistik. Besonders bei säurearmen Weinen sowie bei der UTA-Vorbeugung (2-Aminoacetophenon) zeigt Vitamin C eine stabilisierende Wirkung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReine L(+)-Ascorbinsäure (E 300)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStarker Oxidationsschutz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbessert Aroma- und Fruchterhalt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt UTA-Vorbeugung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Qualitätsweine und Sekte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugelassen nach VO (EG) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTypisch: ca. 10 g \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesetzlich maximal: 25 g \/ 100 L (250 mg\/L)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ee.Ascorbic wird in mindestens der 20-fachen Weinmenge vorgelöst und anschließend intensiv verteilt. Ein stabiler freier SO₂-Gehalt von mindestens 30 mg\/L wird empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeinbau, Oxidationsschutz, UTA-Prävention, Weißwein-, Rosé- und Sektbereitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19135767806019,"sku":"3482","price":10.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/e-ascorbic-vitamin-c-weinbau.jpg?v=1771002985"},{"product_id":"harmovin-weinharmonisierung","title":"HarmoVin® CF","description":"\u003ch2\u003eHarmoVin® – Schonende Weinharmonisierung, kaseinfrei\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmoVin®\u003c\/strong\u003e ist ein kaseinfreies, pulverförmiges Behandlungsmittel zur schonenden Harmonisierung von Wein. Durch die ausgewogene Kombination aus Gelatine, PVPP und Silikaten wirkt HarmoVin® effektiv, aber nicht aggressiv – farb- und aromaschonend.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDeine Vorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKaseinfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchonende Harmonisierung von Wein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduziert Adstringenz und Bitterkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt Frucht und Körper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEffektive, aber nicht aggressive Wirkung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFarb- und aromaschonend\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHarmonisierung: 10 – 20 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeichte Korrektur: 20 – 30 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGerbstoffbehandlung: 30 – 50 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKorrektur von Fehltönen: 50 – 80 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHarmoVin® kann in jedem Stadium der Weinbereitung eingesetzt werden. Empfohlen wird die Anwendung nach erfolgter Klärung, da Geschmacksunebenheiten dann besser erkennbar sind. Vorversuche werden empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZur Anwendung wird HarmoVin® in die 10-fache Menge handwarmes Wasser klumpenfrei eingerührt und unter ständigem Rühren dem Gesamtgebinde zugegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZulässig gemäß Verordnung (EG) 2019\/934.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":19181900660803,"sku":"0195","price":34.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/harmovin-weinharmonisierung-erbsloeh.png?v=1771443387"},{"product_id":"granucol-fa-aktivkohle","title":"Granucol® FA","description":"\u003ch2\u003eGranucol® FA – Aktivkohle zur gezielten Farbkorrektur im Wein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGranucol® FA\u003c\/strong\u003e ist eine pelletierte \u003cstrong\u003eAktivkohle pflanzlichen Ursprungs\u003c\/strong\u003e zur gezielten Reduktion von Polyphenolen und zur \u003cstrong\u003eFarbkorrektur\u003c\/strong\u003e bei hochfarbigen oder bräunlichen Weinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch das spezielle Herstellungsverfahren zerfallen die Granulate erst nach Benetzung in der Flüssigkeit und entfalten eine hohe Adsorptionsleistung. Granucol® FA wird eingesetzt, um unerwünschte Farbstoffe zu reduzieren und die sensorische Balance zu verbessern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt ist zugelassen gemäß Verordnung (EU) 2019\/934 und eignet sich für die professionelle Weinbereitung im Kellerbetrieb. Ein Vorversuch wird empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReduziert Polyphenole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGezielte Farbkorrektur bei Hochfarbigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt sensorische Optimierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePelletierte Form für staubarme Dosierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugelassen gemäß EU-Weinrecht\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGranucol® FA vor der Zugabe in Most oder Wein suspendieren. Die Dosierung erfolgt je nach Behandlungsziel. Ein Vorversuch zur Bestimmung der optimalen Menge ist empfehlenswert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeinbereitung, Farbkorrektur, Polyphenolreduzierung und sensorische Optimierung.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1kg Granucol® FA","offer_id":29683545702467,"sku":"3602","price":12.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/granucol-fa-aktivkohle-wein.jpg?v=1770930332"},{"product_id":"liquigel-flot","title":"LiquiGel Flot","description":"\u003ch2\u003eLiquiGel Flot – Hochbloomige Spezialgelatine für die Mostflotation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLiquiGel Flot ist eine flüssige Spezialgelatine zur effizienten Flotation von Traubenmost. Durch ihren hohen Anteil an hochmolekularen Bestandteilen besitzt sie eine große reaktive Oberfläche und sorgt für eine schnelle Bindung von Phenolen sowie eine sofort sichtbare Flockenbildung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBesonders bei Mosten mit erhöhter phenolischer Belastung, hohem Botrytisanteil oder erhöhtem Pektingehalt bildet LiquiGel Flot eine kompakte Trubphase und ermöglicht eine effektive Klärung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSpezialgelatine für die Mostflotation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchnelle Phenolbindung und Flockenbildung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBildet eine kompakte, gut abtrennbare Trubphase\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekt einsatzfähig – keine Vorbereitung notwendig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimal bei Mosten mit Botrytis oder hoher Trubbelastung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugelassen nach VO (EG) 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGesunde Trauben, gut enzymiert: 20 – 30 ml \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhöhte Phenolgehalte: 30 – 60 ml \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHoher Trubgehalt oder Botrytisanteil: 60 – 100 ml \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eFür optimale Ergebnisse sollte der Most pektinfrei sein. LiquiGel Flot vor Gebrauch gut durchmischen. Bleibt bei normalen Kellertemperaturen flüssig.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeinbau, Mostflotation, Weißweinbereitung, Roséweinbereitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"10kg","offer_id":19478607233091,"sku":"118218","price":46.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/liquigel-flot-mostflotation-erbsloeh.jpg?v=1771002306"},{"product_id":"variofluxx-filterhilfsmittel","title":"VarioFluxx P (Erbslöh)","description":"\u003ch2\u003eVarioFluxx® – Hochleistungs-Filterhilfsmittel für Wein und Getränke\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVarioFluxx®\u003c\/strong\u003e ist eine innovative \u003cstrong\u003eFilterhilfsmittel-Mischung\u003c\/strong\u003e aus ausgewählten Perlitetypen und hochreinen \u003cstrong\u003eZellulosefasern\u003c\/strong\u003e. Die verschiedenen Produkttypen ermöglichen eine gezielte Einstellung der \u003cstrong\u003eFilterkuchendurchlässigkeit\u003c\/strong\u003e und verbessern nachhaltig das Filtrationsergebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die Kombination mineralischer und biologischer Komponenten entstehen stabile, strukturierte Filterkuchen mit optimierter Klärwirkung. VarioFluxx® ist \u003cstrong\u003ekieselgurfrei\u003c\/strong\u003e und eignet sich ideal für die Mostfiltration, Trubverarbeitung sowie die Anschwemmfiltration.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eProduktvarianten\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarioFluxx® P\u003c\/strong\u003e – Erhöht gezielt die Drainagewirkung bei der Trubverarbeitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarioFluxx® M\u003c\/strong\u003e – Universelles Filterhilfsmittel mit mittlerer Feinheit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarioFluxx® F\u003c\/strong\u003e – Hohe Feinheit zur gezielten Verdichtung des Filterkuchens\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarioFluxx® PreCoat 1\u003c\/strong\u003e – Erste Voranschwemmung bei Bierfiltration\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarioFluxx® PreCoat 2\u003c\/strong\u003e – Zweite Voranschwemmung zur Feinfiltration\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOptimierte Klärwirkung und Durchlässigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbesserte Filterkuchenstabilität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKieselgurfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIndividuell anpassbar je nach Filtrationsanforderung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeal für Most, Wein und Bier\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMostfiltration, Trubverarbeitung, Anschwemmfiltration, Kammerfilterpresse, Vakuumdrehfilter sowie Bierfiltration.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"9kg","offer_id":29540026843203,"sku":"2718456","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/variofluxx-filterhilfsmittel-wein.jpg?v=1770845486"},{"product_id":"vitadrive-proarom-hefenaehrstoff","title":"VitaDrive® ProArom","description":"\u003ch2\u003eVitaDrive® ProArom – Schutz und Stabilisierung empfindlicher Weinaromen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitaDrive® ProArom\u003c\/strong\u003e ist ein biologischer Hefenährstoff auf Basis von \u003cstrong\u003e100% inaktiver Hefe\u003c\/strong\u003e, der Weinaromen vor vorzeitiger Oxidation schützt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer hohe Gehalt an reduktiven Verbindungen, insbesondere \u003cstrong\u003ehefetypischem Glutathion\u003c\/strong\u003e, bewahrt leicht oxidierbare Aromakomponenten. Thiol-Aromen und Polyphenole, die für Frische und Farbintensität bei Weiß- und Roséweinen verantwortlich sind, werden gezielt stabilisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVitaDrive® ProArom unterstützt die Hefe während Rehydratation und Vermehrungsphase und erhöht die Widerstandsfähigkeit gegen oxidativen, thermischen und alkoholbedingten Stress.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile für den Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchützt Thiol-Aromen und Fruchtnoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhöht Aromastabilität während der Lagerung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduziert Oxidationsreaktionen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerhindert untypische Alterungsnoten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile für die Gärung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRedox-Puffer bei oxidativem Stress\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEntgiftung von Xenobiotika\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduktion von Schwermetallen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilisierung der Zellstruktur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e20–30 g\/hL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugabe während der Rehydratation der Hefe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNicht während der alkoholischen Gärung dosieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeißweinbereitung, Roséweinbereitung, Aromaschutz, Gärunterstützung.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":29558164095043,"sku":"2716732","price":35.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/0376_VitaDrive-ProArom-1kg.jpg?v=1566047097"},{"product_id":"vitaferm-bio","title":"VitaFerm® Bio","description":"\u003ch2\u003eVitaFerm® Bio – bio-zertifizierter Hefenährstoff für eine sichere Gärung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eVitaFerm® Bio\u003c\/strong\u003e ist ein\n\u003cstrong\u003ebio-zertifizierter Hefenährstoff\u003c\/strong\u003e\nzur Unterstützung der alkoholischen Gärung.\nDer Nährstoff basiert auf \u003cstrong\u003einaktivierter Biohefe\u003c\/strong\u003e\nund versorgt die gärende Hefe von Beginn an\nmit natürlichen Aminosäuren, Makro- und Mikroelementen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDurch eine spezielle Vermahlungstechnik\nwerden die wertvollen Inhaltsstoffe\noptimal freigesetzt.\nVitaFerm® Bio enthält \u003cstrong\u003ekeine Ammoniumsalze\u003c\/strong\u003e\nund sorgt für eine ausgewogene,\ngleichmäßige Hefenährung ohne\nTemperaturspitzen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDer präventive Einsatz im Most\nverbessert die Gärdynamik,\nfördert eine zügige Angärung\nund sichert eine vollständige Endvergärung.\nGleichzeitig wird die sensorische Reintönigkeit\ndes Weines unterstützt und Fehltöne\nwerden vermieden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eBio-zertifizierter Hefenährstoff gemäß EU-ÖKO-Verordnung 2018\/848\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUnterstützt alle alkoholischen Gärungen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSichert zügige Angärung und Endvergärung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eErhöht die Widerstandskraft der Hefe gegen Stress\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVerhindert Temperaturspitzen durch Ammonium\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFördert sensorische Reintönigkeit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eDosierung: 30 – 40 g \/ 100 L Most\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eZugabe zu Beginn der Gärung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eVorher in Most oder Wasser suspendieren und homogenisieren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlkoholische Gärung von Most und Wein\nim konventionellen sowie biologischen Weinbau.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1kg","offer_id":29561458196547,"sku":"2704373","price":40.12,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/vitaferm-bio-hefenaehrstoff-1kg.jpg?v=1770843388"},{"product_id":"degustin-weinharmonisierung","title":"Degustin","description":"\u003ch2\u003eDegustin – Organoleptische Harmonisierung von Wein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustin\u003c\/strong\u003e ist ein mineralisches Harmonisierungsmittel zur gezielten \u003cstrong\u003eTanninadsorption\u003c\/strong\u003e und geschmacklichen Feinabstimmung von Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOxidierbare, flavonoide Phenole können braune Farbtöne und unangenehme Alterungsnoten verursachen. Durch deren Entfernung werden \u003cstrong\u003eFrische und Fruchtigkeit\u003c\/strong\u003e wieder stärker hervorgehoben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDegustin lässt sich leicht einrühren, verklumpt nicht und erleichtert die anschließende Filtration. Zugelassen gemäß Verordnung (EU) 2019\/934.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGezielte Tanninadsorption\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduktion oxidativer Braunfärbung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbesserung von Frische und Frucht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeichte Einrührbarkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFiltrationsfreundlich\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLeichte Korrekturen: 5–10 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHartnäckige Fehler: 10–50 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDegustin in der fünffachen Wassermenge aufschlemmen und vorzugsweise dem Blankwein zusetzen. Filtration nach wenigen Stunden, spätestens nach zwei Tagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOrganoleptische Harmonisierung, Tanninreduktion, Farbkorrektur und Aromafeinschliff im Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":29561549586499,"sku":"3443","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/degustin-mineralisches-harmonisierungsmittel.jpg?v=1770981838"},{"product_id":"trenolin-flotplus","title":"Trenolin® FlotPLUS","description":"\u003ch2\u003eTrenolin® FlotPLUS – Enzym zur optimalen Mostflotation\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrenolin® FlotPLUS\u003c\/strong\u003e von Erbslöh ist eine flüssige Pektinase zur effizienten Mostklärung von Weiß- und Rosémost durch Flotation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die spezielle Formulierung mit Endoarabanase-Aktivität wird die Viskosität des Mostes schnell reduziert. Das ermöglicht eine rasche Ausflockung des Trubes und einen effektiven Flotationsprozess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrenolin® FlotPLUS ist \u003cstrong\u003edepsidasefrei\u003c\/strong\u003e und verhindert die Bildung unerwünschter flüchtiger Phenole. Es ist zugelassen gemäß Verordnung (EG) 2019\/934.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchneller und intensiver Pektinabbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Vorbereitung für Flotation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbesserte Flockung veganer Schönungsmittel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKompakter Trubkuchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOhne Zusatz von Konservierungsmitteln\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon-GMO\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlen für\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeißmoste und Rosémoste, insbesondere bei Flotationsverfahren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e1–3 mL\/100 L bei gesundem Lesegut\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e3–6 mL\/100 L bei pektinreichen Sorten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e4–8 mL\/100 L bei geschädigtem Lesegut\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":29561643958339,"sku":"2716739","price":64.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/trenolin-flotplus-erbsloeh.jpg?v=1771060744"},{"product_id":"trenolin-rose-enzym","title":"Trenolin® Rosé","description":"\u003ch2\u003eTrenolin® Rosé – Enzym zur kontrollierten Farbextraktion bei Roséweinen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrenolin® Rosé\u003c\/strong\u003e ist ein flüssiges Enzympräparat zur gezielten \u003cstrong\u003eMaischebehandlung\u003c\/strong\u003e bei der Herstellung von \u003cstrong\u003eRosé, Blanc de Noir und Blanc de Gris\u003c\/strong\u003e Weinen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie sehr schwach mazerierende Pektinase ermöglicht eine frühe Steuerung der \u003cstrong\u003eFarbextraktion\u003c\/strong\u003e und sorgt für eine rasche Viskositätssenkung. Dadurch genügt ein kurzer Maischekontakt, um die Pressausbeute zu maximieren und gleichzeitig die Polyphenolextraktion gering zu halten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTrenolin® Rosé ist besonders geeignet bei warmen Erntebedingungen, hohen Anthocyangehalten und erhöhten pH-Werten. Der Einsatz von Aktivkohle ist in der Regel nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKontrollierte, reduzierte Farbextraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRasche Viskositätssenkung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhöhter Saftablauf und Pressausbeute\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringere Polyphenolextraktion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrei von Cinnamoylesterase-Aktivität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung \u0026amp; Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e2–3 mL\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugabe vor der Pressung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpfohlene Anwendungstemperatur: 15–17 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVor Anwendung mit etwas Flüssigkeit verdünnen und homogen verteilen. Bentonit erst nach vollständigem Pektinabbau einsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoséweinbereitung, Blanc de Noir, Blanc de Gris, kontrollierte Farbsteuerung.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":29601413201987,"sku":"2717510","price":89.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/trenolin-rose-enzym-rosewein.jpg?v=1770972708"},{"product_id":"oenopur","title":"OenoPur®","description":"\u003ch2\u003eOenoPur® – Präventive Mostbehandlung gegen Bitterkeit \u0026amp; Adstringenz\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoPur®\u003c\/strong\u003e ist ein \u003cstrong\u003epulvriges, direkt dosierbares\u003c\/strong\u003e Produkt zur \u003cstrong\u003epräventiven Behandlung von Traubenmost\u003c\/strong\u003e (Saft oder Maische). Die Kombination aus \u003cstrong\u003ehochreiner Zellulose, PVPP, Gelatine\u003c\/strong\u003e und einem \u003cstrong\u003emineralischen Adsorber\u003c\/strong\u003e hilft, \u003cstrong\u003eüberschüssige Polyphenole\u003c\/strong\u003e und phenolische Noten bereits \u003cstrong\u003evor der Gärung\u003c\/strong\u003e zu reduzieren.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeniger Bitterkeit\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eweniger Adstringenz\u003c\/strong\u003e im späteren Wein\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerbessert die Mostklärung\u003c\/strong\u003e und unterstützt eine \u003cstrong\u003egute Sedimentation\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDirekt einstreubar\u003c\/strong\u003e – keine Vorlösung nötig\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaseinfrei\u003c\/strong\u003e und laut Datenblatt \u003cstrong\u003enicht kennzeichnungspflichtig\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLaborgeprüfte\u003c\/strong\u003e Reinheit und Qualität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOenoPur® wird \u003cstrong\u003edirekt in Saft oder Maische\u003c\/strong\u003e gegeben und durch \u003cstrong\u003ekräftiges Rühren\u003c\/strong\u003e gleichmäßig verteilt. Danach \u003cstrong\u003emindestens 20 Minuten\u003c\/strong\u003e warten, bevor ggf. weitere Behandlungsmittel zugegeben oder filtriert wird.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung (Richtwerte)\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e30–40 g\/100 kg Maische\u003c\/strong\u003e: schonende Verarbeitung, bessere Saftklärung\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e40–100 g\/100 kg Maische\u003c\/strong\u003e: stärkere mechanische Belastung, teils unreife oder hagelgeschädigte Trauben\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e40–60 g\/100 L Saft\u003c\/strong\u003e: Optimierung der Saftklärung, Reduktion phenolischer Noten\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eRecht \u0026amp; Lagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eLaut Datenblatt \u003cstrong\u003ezulässig gemäß EU-Verordnung\u003c\/strong\u003e (EU) 934\/2019 – nationale Vorgaben bitte prüfen.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eKühl, trocken und geruchsgeschützt\u003c\/strong\u003e lagern.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"5 kg","offer_id":29629898293315,"sku":"2700304","price":94.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/oenopur-praeventive-mostbehandlung-klaerung.jpg?v=1771668002"},{"product_id":"oenoferm®-bouquet-erbsloh","title":"Oenoferm® Bouquet","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Bouquet – Aromahefe für fruchtbetonte Weißweine\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® Bouquet\u003c\/strong\u003e ist eine spezielle Weißweinhefe zur Erzeugung intensiver Frucht- und Blütenaromen. Durch besondere Stoffwechseleigenschaften unterstützt sie reife, exotische Fruchtnoten und erzeugt elegante, süßliche Blütendüfte.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEigenschaften\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Gärtemperatur: 16 – 20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt exotische und reife Fruchtaromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErzeugt florale und blumige Duftnoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMittlerer bis hoher Stickstoffbedarf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHohe Alkoholverträglichkeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErzeugt körperreiche, dichte Weine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Rebsorten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMüller-Thurgau, Traminer, Morio-Muskat, Muskateller, Rheinriesling, Muskat Ottonel, Bouvier, Goldburger, Furmint.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e20 – 40 g pro 100 Liter Most für einen sicheren Gärstart und Dominanz gegenüber wilder Begleitflora.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Für optimale Vitalität wird die Kombination mit VitaDrive® empfohlen. Je nach Nährstoffsituation können Produkte der Vitamon®- oder VitaFerm®-Familie eingesetzt werden.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeal auch als Cuvée-Partner für aromatisch geprägte Weißweine.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0.5 kg","offer_id":29629935026243,"sku":"114191","price":21.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/oenoferm-bouquet-weissweinhefe.jpg?v=1772045045"},{"product_id":"trenolin-bouquetplus-aromaenzym","title":"Trenolin® BouquetPLUS","description":"\u003ch2\u003eTrenolin® BouquetPLUS – Glycosidase zur gezielten Aromenfreisetzung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eTrenolin® BouquetPLUS\u003c\/strong\u003e ist ein\ndepsidasefreies Spezialenzym zur\n\u003cstrong\u003eFreisetzung gebundener Aromastoffe\u003c\/strong\u003e\nin Maische, Most, während der Gärung\nund im fertigen Wein.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDie innovative \u003cstrong\u003eß-Glycosidase-Aktivität\u003c\/strong\u003e\nermöglicht eine effektive Aromenfreilegung\nauch bei vorhandenen Zuckerresten.\nDadurch werden geruchs- und geschmacksaktive\n\u003cstrong\u003eTerpenalkohole\u003c\/strong\u003e freigesetzt\nund die Fruchtintensität deutlich gesteigert.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nTrenolin® BouquetPLUS ist\nfrei von Cinnamoylesterase-Aktivität,\nfrei von Konservierungsstoffen\nund optimal an moderne Weinbereitung angepasst.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eGezielte Freisetzung gebundener Aromen\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSteigerung von Frucht und Sortentypizität\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eWirksam auch bei Restzucker\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eDepsidasefrei\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eBreit einsetzbar in Maische, Most, Gärung und Wein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eMaische \/ Most: 7–10 mL \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIn der Gärung: 5–10 mL \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIm Wein: 10–15 mL \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e\nEmpfohlene Behandlungstemperatur über 12 °C,\noptimal über 15 °C.\nBentonit mindestens 1 Woche nach Enzymzugabe einsetzen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nWeißweinbereitung,\nAromenfreisetzung,\nFruchtoptimierung,\nSortentypische Ausprägung.\n\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":29629946101827,"sku":"2714766","price":100.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/trenolin-bouquetplus-aromaenzym-weisswein.jpg?v=1770975762"},{"product_id":"littofres-rose-schoenungsmittel","title":"LittoFresh® Rosé","description":"\u003ch2\u003eLittoFresh® Rosé – Pflanzliche Schönung für frische Roséweine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLittoFresh® Rosé\u003c\/strong\u003e ist ein speziell entwickeltes Kombinationsprodukt auf Basis von \u003cstrong\u003eErbsenprotein und PVPP\u003c\/strong\u003e zur Mostbehandlung bei der Roséweinbereitung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas hochreaktive pflanzliche Protein entfernt leicht oxidierbare Phenole aus dem Most und unterstützt dadurch den Erhalt einer attraktiven \u003cstrong\u003eFarbnuance\u003c\/strong\u003e sowie einer frischen, fruchtigen Aromatik. Bittertöne und grüne Noten werden reduziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLittoFresh® Rosé enthält \u003cstrong\u003ekein Kasein und keine allergenen Substanzen\u003c\/strong\u003e und eignet sich ideal für die \u003cstrong\u003evegane Weinproduktion\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOptimierung der Rosé-Farbnuance\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchutz vor phenolischer Oxidation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduktion von Bitter- und Grüntönen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePflanzliche Proteine – vegan geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugelassen gemäß EU-Verordnung 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRosémost: 40–80 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRoséwein: 10–30 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesetzliche Maximaldosierung: 80 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVor der Anwendung in der 10-fachen Menge warmem Wasser suspendieren und homogen im Most verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRoséweinbereitung, Mostbehandlung, Farb- und Aromastabilisierung.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":29683619299395,"sku":"2715961","price":31.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/littofres-rose-pflanzliche-schoenung.jpg?v=1770976107"},{"product_id":"vitamon-b-sticks-combi-hefenaehrstoff","title":"Vitamon® B Sticks","description":"\u003ch2\u003eVitamon® B Sticks \u0026amp; Combi – Hefenährstoffe zur Unterstützung der Gäraktivität\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitamon® B Sticks\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eVitamon® Combi\u003c\/strong\u003e unterstützen die dynamische Gäraktivität und gleichen eine Unterversorgung des Mostes gezielt aus. Sie fördern den Hefe-Stoffwechsel, verbessern die Aromenbildung und sichern eine vollständige Vergärung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVitamon® B Sticks\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEnthält Thiaminhydrochlorid (Vitamin B1)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFördert den Hefe-Stoffwechsel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduziert SO₂-Bindungspartner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRascher Gärbeginn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVermehrungsfördernd\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eVitamon® Combi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKombination aus Diammoniumhydrogenphosphat und Vitamin B1\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür die Hefe leicht aufnehmbare Stickstoffquelle\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWachstumsfördernd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAromasteigernd\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt vollständige Vergärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduziert Böckserneigung und SO₂-Bildung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitamon® B Sticks:\u003c\/strong\u003e 65 mg \/ 100 L (1 Stick pro 1.000 L)\u003cbr\u003e\n\u003cstrong\u003eVitamon® Combi:\u003c\/strong\u003e 30 – 50 g \/ 100 L\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Eine gestaffelte Dosierung (2–3 Gaben) optimiert Stoffwechsel, Fruchtesterbildung und Aromaausprägung.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeal bei nährstoffarmen Mosten oder Botrytis-belastetem Lesegut.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"20 Sticks","offer_id":29684071366723,"sku":"2714770","price":16.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/0408_Vitamon_B1-Sticks.jpg?v=1568123280"},{"product_id":"malostar-vitale-sk11-bsa","title":"MaloStar® Vitale SK11","description":"\u003ch2\u003eMaloStar® Vitale SK11 – Milchsäurebakterien für biologischen Säureabbau\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaloStar® Vitale SK11\u003c\/strong\u003e ist eine hochkonzentrierte gefriergetrocknete Starterkultur zur sicheren Einleitung des biologischen Säureabbaus (BSA) in Weiß-, Rosé- und Rotweinen. Der selektionierte \u003cem\u003eOenococcus oeni\u003c\/em\u003e-Stamm sorgt für einen schnellen, kontrollierten und harmonischen Äpfelsäureabbau – auch unter anspruchsvollen Bedingungen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSicherer und schneller biologischer Säureabbau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTolerant gegenüber niedrigen pH-Werten und kühlen Temperaturen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für hohe Alkoholgehalte bis 15,5 Vol.-%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHohe SO₂-Toleranz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistaminfreier BSA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeringe Bildung flüchtiger Säure\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduzierter SO₂-Bedarf nach dem BSA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbesserte mikrobiologische Stabilität\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eSensorische Wirkung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer BSA mit MaloStar® Vitale SK11 verleiht Weißweinen mehr Cremigkeit und betont sortentypische Aromen wie Pfirsich und Trockenfrüchte. Rotweine gewinnen an Eleganz und harmonischer Struktur mit Noten von Kirsche, Konfitüre oder reifer Paprika.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für Co-Inokulation oder sequenzielle Anwendung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimale Beimpfung gegen Ende der alkoholischen Gärung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAktivierung in Wasser (ca. 20 °C), danach direkt zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpfohlene Bedingungen: pH ≥ 3,0, Temperatur ≥ 16 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eIdeal für eine kontrollierte Entsäuerung und stabile Weinqualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"10g","offer_id":56848379445513,"sku":"2700298","price":43.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/malostar-vitale-sk11-milchsaeurebakterien.png?v=1772488103"},{"product_id":"tannivin-multi-oenotannin","title":"Tannivin® Multi","description":"\u003ch2\u003eTannivin® Multi – Oenologisches Tannin für Maische, Most und Wein\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTannivin® Multi\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiges, rein botanisches Oenotannin zur gezielten Optimierung von Maische, Most und Wein. Die Kombination aus bewährtem Tannin und Quebracho-Tannin vereint Farb­stabilisierung, Strukturverbesserung und Klärunterstützung in einem Produkt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile von Tannivin® Multi\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eStabilisierung und Erhaltung der Farbe bei Rotwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbesserung von Struktur und Körper\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützung der Mikrooxidation \/ Mikrooxygenierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimiert das Fällungspotential bei Eiweißschönung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr gute Wirkung bei schwer klärbaren Weinen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRein botanischer Ursprung, hohe Reinheit\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendungsbereiche\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRotweinmaische: 2 – 20 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeißweinmost: 2 – 10 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRotwein: 2 – 20 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeißwein: 1 – 10 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBei Klärschwierigkeiten: 3 – 5 g\/100 L vor Kieselsol und Gelatine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eTannivin® Multi wird in Wasser vorgelöst und unter intensivem Mischen zugegeben. Ideal für strukturierte, farbstabile und harmonische Weine.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":31351684235313,"sku":"115506","price":33.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/Tannivin_Multi_Erbsloeh.png?v=1769241093"},{"product_id":"littofres-sense-weinschoenung","title":"LittoFresh® Sense","description":"\u003ch2\u003eLittoFresh® Sense – Entfernt Geruchs- und Aromadefekte im Wein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLittoFresh® Sense\u003c\/strong\u003e ist ein veganes Schönungsmittel zur gezielten \u003cstrong\u003eEntfernung phenolischer Inhaltsstoffe\u003c\/strong\u003e, die für adstringente und bittere Noten im Wein verantwortlich sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch die selektive Adsorption maskierender Komponenten gewinnt die Sensorik an Ausdruckskraft. Gleichzeitig können leichte Geruchs- und Geschmacksfehler schonend reduziert werden, ohne das Weinaroma zu beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLittoFresh® Sense besteht aus \u003cstrong\u003ePflanzenprotein, Bentonit und Silikaten\u003c\/strong\u003e, ist kaseinfrei und nicht kennzeichnungspflichtig. Das Produkt eignet sich ideal für die \u003cstrong\u003evegane Weinproduktion\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReduziert Bitterkeit und Adstringenz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelektive Entfernung leichter Geruchsfehler\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchonung der Fruchtaromen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVegan, kaseinfrei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZugelassen gemäß EU-Verordnung 2019\/934\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeinschliff \u0026amp; Aromafreilegung: 5–10 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHarmonisierung: 10–20 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdsorption phenolischer Komponenten: 20–30 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGesetzliche Maximaldosierung: 100 g\/100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eVor Anwendung in der 10-fachen Menge warmem Wasser aufsuspendieren und 3–6 Stunden quellen lassen. Nach Zugabe intensiv mischen. Abtrennung vom Schönungstrub spätestens nach 3 Tagen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEinsatzbereich\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWeinbehandlung, Feinschliff, Aromafreilegung, vegane Schönung.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1kg","offer_id":32413008527409,"sku":"2716712","price":49.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/0470_Litto_Fresh_Sense_Erbsloeh.jpg?v=1600257769"},{"product_id":"littofresh-chitoflot-flotation","title":"LittoFresh® ChitoFlot","description":"\u003ch2\u003eLittoFresh® ChitoFlot – Veganes Kombiprodukt für Flotation und Schönung\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLittoFresh® ChitoFlot\u003c\/strong\u003e ist ein SO₂-stabilisiertes, flüssiges Kombinationsprodukt aus Pflanzenprotein und Chitin-Glucan zur effektiven Flotation und Schönung von Most und Wein. Es sorgt für eine schnelle Flockung, hohe Klärleistung und eine deutliche Verkürzung der Sedimentationszeit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile von LittoFresh® ChitoFlot\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchnelle und starke Klärung bei der Flotation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht abtrennbarer Flotationskuchen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerkürzte Sedimentationszeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eErhöhter Klärungsgrad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVeganes Kombiprodukt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für Weiß-, Rosé- und Rotwein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung \u0026amp; Dosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFlotation von Weiß- und Rosémost: 100–200 mL \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlärschönung Weiß- und Roséwein: 50–200 mL \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKlärschönung Rotwein: 100–200 mL \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003eVor Gebrauch gut schütteln. Direkt in Most oder Wein einmischen und auf eine gleichmäßige Verteilung achten. Die Produkttemperatur sollte mindestens 14 °C betragen.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"10 kg","offer_id":32504844058673,"sku":"2718427","price":58.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/littofresh-chitoflot-flotation.jpg?v=1772175799"},{"product_id":"oenoferm-bio-weinhefe","title":"Oenoferm® Bio","description":"\u003ch2\u003eOenoferm® Bio – Zertifizierte Bio-Reinzuchthefe für Wein \u0026amp; Sekt\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOenoferm® Bio\u003c\/strong\u003e ist die erste zertifizierte biologische Trockenreinzuchthefe für die Herstellung von Wein und Sekt. Der Hefestamm wurde aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen selektioniert und ausschließlich auf bio-zertifizierten Nährmedien vermehrt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigenschaften \u0026amp; Vorteile\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBio-zertifizierte Trockenreinzuchthefe (DE-ÖKO-003)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für Weiß-, Rosé- und Rotwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBesonders geeignet für die Sektbereitung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlkoholtoleranz bis 16,5 Vol.-%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBetont Rebsorten- und Terroirtypizität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSicherer Gärstart und Dominanz über wilde Hefen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEmpfohlene Gärtemperaturen\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWeiß- \u0026amp; Roséwein: 16–22 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRotwein: 22–28 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersektung: 14–20 °C\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWein: 20–30 g \/ 100 L Most\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSekt (Cuvée): 25 g \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOenoferm® Bio sorgt für eine zuverlässige, kontrollierte Gärung und erfüllt höchste Anforderungen der ökologischen Weinbereitung.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"500g","offer_id":32619433590833,"sku":"2700642","price":26.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/products\/oenoferm-bio-trockenreinzuchthefe.jpg?v=1772176144"},{"product_id":"senso-ue","title":"Senso Ü Erbslöh","description":"\u003ch2\u003eSenso Ü – Sensorische Abrundung und Stabilisierung von Wein\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSenso Ü von Erbslöh ist ein Kombinationsprodukt aus Gummi arabicum und Mannoproteinen. Die spezielle Zusammensetzung unterstützt gezielt die Kolloid- und Weinsteinstabilisierung und trägt gleichzeitig zur sensorischen Abrundung des Weines bei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch den hohen Anteil ausgewählter Polysaccharide wirkt Senso Ü schützend gegenüber aggressiven Tanninen. Bitterkeit und Adstringenz werden gemildert, das Mundgefühl wird harmonischer und runder.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt die Kolloid- und Weinsteinstabilisierung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduziert die Wahrnehmung von Bitterkeit und Adstringenz\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRundet die Sensorik des Weines ab\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbessert das Mundgefühl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSehr geringer Einfluss auf die Filtration durch sorgfältige Rohstoffauswahl\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGeeignet für \u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAlle Weiß-, Rosé- und Rotweinsorten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung und Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie empfohlene Dosierung liegt bei 100 bis 150 ml pro 100 Liter Wein. Die maximal zugelassene Behandlungsmenge in der EU beträgt 150 ml pro 100 Liter. In anderen Ländern sind die jeweils gültigen nationalen Bestimmungen zu beachten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSenso Ü wird einige Stunden vor der Flaschenfüllung eingesetzt. Es wird empfohlen, das Produkt vorab in Wein zu lösen und anschließend langsam unter Rühren dem Gesamtgebinde zuzugeben.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"5 Liter","offer_id":56782649852169,"sku":"2713217","price":37.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/senso-ue-gummi-arabicum-mannoproteine-wein.png?v=1770527946"},{"product_id":"e-pvpp","title":"e.PVPP","description":"\u003ch2\u003ee.PVPP – Entfernung von Polyphenolen und oxidierten Substanzen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\ne.PVPP ist ein unlösliches Polyvinylpolypyrrolidon zur gezielten Behandlung von Weinen mit überschüssigen Phenolen\nund oxidativen Fehltönen.\nEs wird eingesetzt, um Bitterkeit zu reduzieren, die Farbe aufzuhellen und oxidativ beeinträchtigte Weine sensorisch zu verbessern.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nDas Produkt eignet sich sowohl zur Vorsorgebehandlung als auch zur Auffrischung von oxidierten oder gealterten Weinen\nsowie Sektgrundweinen.\nDie Wirkung erfolgt schonend und kontrolliert durch Adsorption unerwünschter phenolischer Substanzen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eVorteile auf einen Blick\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eEntfernung überschüssiger Phenole\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eHarmonisierung von Geschmack und Mundgefühl\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAufhellung hochfarbiger Weine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAuffrischung oxidierter und firner Weine\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAuch für Sektgrundweine geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eNormale Vorsorgebehandlung: 15–40 g \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eOxidierte oder gealterte Weine: 30–70 g \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eStarke Oxidationseinflüsse: bis 80 g \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eMaximal zulässige Höchstdosierung: 80 g \/ 100 L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\ne.PVPP kann direkt dem Most oder Wein zugegeben werden.\nEine verbesserte Wirksamkeit wird durch die Herstellung einer pumpfähigen PVPP-Wein-Aufschlämmung erreicht.\nDie Zugabe erfolgt bei laufendem Rührwerk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\nBei Kombinationsschönungen sollte e.PVPP etwa 2 Stunden vor dem weiteren Behandlungsmittel zugegeben werden.\nEine Abtrennung durch Filtration ist in der Regel bereits nach einem Tag möglich.\nBei oxidationsgeschädigten Weinen ist auf ausreichend freie SO\u003csub\u003e2\u003c\/sub\u003e zu achten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eHinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\ne.PVPP ist gemäß EU-Verordnung (EG) 2019\/934 für die Weinbehandlung zugelassen und auf Reinheit und Qualität geprüft.\nDie Anwendung erfolgt im Rahmen guter Herstellungspraxis durch fachkundiges Personal.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVor Geruchs- und Feuchtigkeitseinflüssen schützen.\nAngebrochene Packungen dicht verschließen.\n\u003c\/p\u003e\n","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56782666072329,"sku":"2719681","price":32.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/e-pvpp-schoenungsmittel-oxidation-wein.png?v=1770674115"},{"product_id":"malostar-nutri","title":"MaloStar® Nutri","description":"\u003ch2\u003eMaloStar® Nutri: Nährstoffversorgung für einen sicheren biologischen Säureabbau (BSA)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaloStar® Nutri\u003c\/strong\u003e ist ein professionelles Nährstoffpräparat zur gezielten Unterstützung des \u003cstrong\u003ebiologischen Säureabbaus (BSA)\u003c\/strong\u003e im Wein. Es verbessert die Nährstoffversorgung von \u003cstrong\u003eMilchsäurebakterien (Oenococcus oeni)\u003c\/strong\u003e und hilft dabei, den BSA schneller, stabiler und zuverlässiger zu starten. Besonders in schwierigen Jahrgängen oder bei nährstoffarmen Weinen bietet MaloStar® Nutri zusätzliche Sicherheit. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür wird MaloStar® Nutri eingesetzt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFördert das schnelle Einsetzen und den sicheren Verlauf des biologischen Säureabbaus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOptimiert die Nährstoffversorgung von BSA-Kulturen durch verwertbare Stickstoffverbindungen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt die BSA in Weiß- und Roséweinen sowie in trockenen Jahrgängen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpfohlen bei Weinen, die mit anspruchsvollen Hefestämmen vergoren wurden\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWirkung und Vorteile im Keller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMaloStar® Nutri ist eine Mischung aus inaktivierten Hefekomponenten, reich an \u003cstrong\u003eAminosäuren (alpha-Amino-Stickstoff)\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eZellwandpolysacchariden\u003c\/strong\u003e sowie \u003cstrong\u003eCellulose\u003c\/strong\u003e. Da Oenococcus oeni keinen anorganischen Ammonium-Stickstoff verwerten kann, liefert MaloStar® Nutri gezielt \u003cstrong\u003enutzbare Stickstoffquellen\u003c\/strong\u003e für vitale Bakterienkulturen. Zusätzlich können Polysaccharide aus Hefezellwänden Tannine komplexieren, die den BSA hemmen. Ergänzend sind Spurenelemente und Vitamine enthalten, die als Cofaktoren den biologischen Säureabbau unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Dosierung:\u003c\/strong\u003e 20 g MaloStar® Nutri pro 100 L Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eBeutelinhalt in handwarmem Wasser vollständig lösen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDirekt dem Wein \u003cstrong\u003evor der Beimpfung\u003c\/strong\u003e mit der Bakterienkultur zugeben\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGegebenenfalls vorsichtig umrühren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eRechtlicher Hinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZulässig nach Verordnung (EG) 2019\/934. Nationale Regelungen sind vom Anwender zu prüfen. Geprüft auf Reinheit und Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl und trocken lagern. Angebrochene Packungen dicht verschließen und innerhalb weniger Wochen verbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eHinweis: Anwendung im Rahmen guter Kellerpraxis durch fachkundiges Personal.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kellermeister.de","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56782671773961,"sku":"2720128","price":29.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/malostar-nutri-bsa-naehrstoff-weinbereitung.png?v=1770662763"},{"product_id":"vin-protect","title":"Vin Protect","description":"\u003ch2\u003eVinProtect: Oxidationsschutz für Lesegut, Maische und Most\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinProtect\u003c\/strong\u003e des Herstellers Erbslöh ist ein Spezialprodukt zum zuverlässigen Schutz von \u003cstrong\u003eTrauben, Maische und frischem Most\u003c\/strong\u003e vor \u003cstrong\u003eOxidation\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eunerwünschten Mikroorganismen\u003c\/strong\u003e. Es hilft, das \u003cstrong\u003eAromapotential\u003c\/strong\u003e während der Verarbeitung zu erhalten und minimiert das Risiko von Fehlnoten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür ist VinProtect geeignet?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSchutz des Leseguts und des frischen Mostes vor Oxidation\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStabilisierung von Aroma und Geschmack bereits auf der Maische\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduzierung des Risikos unerwünschter Mikroorganismen und Fehlnoten wie Essigstich\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt eine generell angestrebte Reduzierung des SO2-Eintrages während der Vinifikation\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWirkprinzip\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinProtect kombiniert \u003cstrong\u003eKaliumdisulfit\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVitamin C (Ascorbinsäure)\u003c\/strong\u003e und ein \u003cstrong\u003eoenologisches Tannin\u003c\/strong\u003e. Dadurch entsteht ein hoher antioxidativer Schutz und eine frühe Stabilisierung wichtiger Aroma- und Geschmacksbestandteile. Das enthaltene Tannin ist rein botanischen Ursprungs und löst sich schnell, ideal für die Anwendung auf Maische und im Most.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaische oder Most, gesund:\u003c\/strong\u003e 10 g pro 100 L (oder 100 kg) entspricht ca. 25 mg\/L SO2-Eintrag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaische oder Most, belastet:\u003c\/strong\u003e 20 g pro 100 L (oder 100 kg) entspricht ca. 50 mg\/L SO2-Eintrag\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWein:\u003c\/strong\u003e 20 g pro 100 L entspricht ca. 50 mg\/L SO2-Eintrag\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaische:\u003c\/strong\u003e Auf die gemahlene Maische aufstreuen oder während des Mahlens nach und nach zugeben. Empfohlen 10 bis 20 g pro 100 kg, je nach Gesundheitszustand.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMost:\u003c\/strong\u003e Falls keine Zugabe zur Maische erfolgte, dem frischen Most zusetzen. Für optimale Wirkung zuerst in kleiner Menge Most lösen, dann schonend und gut durchmischen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWein:\u003c\/strong\u003e Pulver in kleiner Menge Wein lösen und anschließend schonend einmischen. Gesetzliche Grenzwerte für gesamtschweflige Säure beachten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eWichtige Hinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaximaldosierung: 50 g pro 100 L nicht überschreiten, auch wegen gesetzlicher Grenzwerte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDie Sulfitwirkung hängt von pH-Wert und Temperatur ab\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaximal zulässiger Ascorbinsäuregehalt im Wein: 250 mg\/L\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl, trocken, geruchs- und lichtgeschützt lagern. Angebrochene Packungen sofort wieder dicht verschließen. Für Kinder unzugänglich aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eZulässig nach Verordnung (EG) 2019\/934. Nationale Regelungen sind vom Anwender zu prüfen. Geprüft auf Reinheit und Qualität.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56782979301641,"sku":"2702526","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/vinprotect-oxidationsschutz-most-maische-wein.png?v=1770674960"},{"product_id":"mannosoft","title":"MannoSoft","description":"\u003ch2\u003eMannoSoft – Mannoproteine für Stabilität und rundes Mundgefühl\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMannoSoft\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiges Mannoproteinprodukt des Herstellers Erbslöh zur gezielten \u003cstrong\u003eVerbesserung von Mundgefühl, Sensorik sowie Weinstein- und Eiweißstabilität\u003c\/strong\u003e im Wein. Es eignet sich für Rot- und Weißweine und wird als abschließende Behandlung vor der Endfiltration eingesetzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurch den hohen Anteil an freien Mannoproteinen und Polysacchariden trägt MannoSoft zu einer harmonischen Weinstruktur bei und sorgt für ein weicheres, volleres Mundgefühl.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVorteile für den Wein\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVerbessert Mundgefühl und sensorische Feinheit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt die Weinstein- und Eiweißstabilität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMildert adstringierende Tannine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFördert eine harmonische und runde Weinstruktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGeeignet für alle Rot- und Weißweine\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWirkungsweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMannoSoft enthält Mannoproteine und Polysaccharide aus Hefezellwänden. Diese bilden stabile Kolloidkomplexe mit Tanninen und reduzieren deren Reaktionsfähigkeit mit Speichelproteinen. Dadurch wird die adstringierende Wirkung gemindert und der Wein wirkt weicher und ausgewogener.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie empfohlene Dosierung liegt je nach gewünschtem Effekt zwischen \u003cstrong\u003e5 und 30 g pro 100 Liter Wein\u003c\/strong\u003e. Zur optimalen Einstellung wird ein Vorversuch empfohlen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMannoSoft wird vor der Anwendung in der zehnfachen Menge Wasser angerührt und anschließend dem Wein zugegeben. Die Behandlung erfolgt im filtrierten und ausgeschönten Wein \u003cstrong\u003eals Abschlussbehandlung mindestens 3 Tage vor der Endfiltration\u003c\/strong\u003e. Für eine gleichmäßige Verteilung ist gut zu rühren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKühl, trocken und geruchsneutral lagern. Angebrochene Packungen dicht verschließen und zeitnah aufbrauchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e Zulässig nach Verordnung (EG) 2019\/934. Anwendung im Rahmen guter Kellerpraxis durch fachkundiges Personal. \u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"0.5kg","offer_id":56782982217993,"sku":"2706077","price":61.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/mannosoft-mannoproteine-stabilitaet-mundgefuehl..png?v=1770674687"},{"product_id":"vitamon-combi-hefenaehrstoff","title":"Vitamon® Combi","description":"\u003ch2\u003eVitamon® Combi – Hefenährstoff für sicheren Gärstart\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitamon® Combi\u003c\/strong\u003e ist ein hochwertiges Hefe-Nährstoffpräparat zur Unterstützung des \u003cstrong\u003eVergärungsprozesses\u003c\/strong\u003e bei Wein, Most und Saft. Es liefert wertvolle Nährstoffe und Vitamin B1, um die Hefe vital zu versorgen, den Gärstart zu beschleunigen und die Gärung sicher zu vollenden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWofür wird Vitamon® Combi eingesetzt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFördert einen schnellen und dynamischen Gärbeginn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUnterstützt die Hefevermehrung und Gäraktivität\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerbessert Aromabildung und fruchtige Ester\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReduziert die Neigung zu unerwünschten Geruchs- und Fehlnoten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFür Most, Saft und alkoholische Gärung geeignet\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eWirkung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVitamon® Combi kombiniert essentielle Nährstoffe wie Diammoniumphosphat und Vitamin B1 (Thiamin), die die Stoffwechselleistung der Hefe optimieren. So unterstützt es eine gleichmäßige und leistungsstarke Gärung mit vollständiger Vergärung und stabiler Aromastruktur. :contentReference[oaicite:0]{index=0}\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDosierung und Anwendung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEmpfohlene Dosierung:\u003c\/strong\u003e 30-50 g pro 100 L Most\/Wein.\u003cbr\u003eVitamon® Combi wird idealerweise vor oder zu Beginn der Gärung direkt dem Most oder Saft zugegeben und gut eingerührt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHinweise\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVitamon® Combi ist gemäß EU-Weinverordnung zugelassen und wird auf Reinheit und Qualität geprüft. Die Anwendung sollte im Rahmen guter Kellerpraxis durch geschultes Personal erfolgen.\u003c\/p\u003e","brand":"Erbslöh","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":56783005352201,"sku":"3851","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/files\/0014_vitamon-combi-hefennaehrstoff-gaerstart.png?v=1769584977"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/5556\/7171\/collections\/Erbsloeh.jpg?v=1770967346","url":"https:\/\/kellermeister.de\/collections\/erbsloeh.oembed?page=3","provider":"Kellermeister.de","version":"1.0","type":"link"}