SIHA® Brillant flüssig (Eaton)

SIHA® Brillant flüssig 

SIHA Brillant flüssig Rüttelhilfe ist eine homogene Kolloidsuspension zur Verbesserung der Gärung und des Abrüttelns bei der Flaschengärung von Sekt. Das Anhaften der Hefen an der Flaschenwand (Maskenbildung) wird verhindert.

Die spezifischen Vorzüge von SIHA Brillant flüssig Rüttelhilfe:

- Bessere Verteilung der Hefe während der Gärung

- Schnelles und sicheres Abrütteln der Hefen

- Gleichmäßiges kompaktes Trubdepot im Flaschenhals

- Für manuelle und mechanische Rüttelverfahren geeignet

Füllfertiges Cuvee aus Wein, Likör und Hefe her-stellen. Vorgeschriebene Menge SIHA Brillant flüssig Rüttelhilfe in das Cuvee eingeben. Den Wein während des Dosier- und Füllvorgangs ständig in Bewegung halten; hierfür vorzugsweise Rührgerät mit gekreuzten Flügeln verwenden. Dosierung: 60 ml SIHA Brillant flüssig Rüttelhilfe pro hl bei einer Hefegabe von 1 – 2 Millionen Zellen pro ml Cuvée. Dies entspricht 5 – 10 g SIHA Aktivhefe 4 oder SIHA Aktivhefe 5 (Agglocompact) pro hl. Bei einer Hefegabe von mehr als 2 Millionen Zellen (ca. 10 – 20 g/hl SIHA Aktivhefe 4 oder 5) pro ml Cuvee maximal 80 ml SIHA Brillant flüssig Rüttelhilfe pro hl. Überdosierung vermeiden.